Les Meilleurs Pays Producteurs De Lait De Chèvre Au Monde

Bien qu'il ne soit pas aussi populaire que le lait de vache, le lait de chèvre présente des avantages et des valeurs nutritionnelles variés, ce qui fait que le lait de vache manque. Récemment, l'élevage de chèvres pour le lait est devenu une activité économique répandue et de nombreux agriculteurs se sont engagés dans cette activité pour subvenir à leurs besoins. Les avantages de l'élevage des chèvres par rapport aux vaches sont qu'elles sont moins chères à entretenir et nécessitent moins d'espace que les vaches. Les chèvres sont principalement élevées par les personnes à faible revenu ou à revenu intermédiaire, d'où le nom de «vache pauvre». Bien que les chercheurs soutiennent que le lait de chèvre contient de grandes quantités de graisses saturées qui pourraient entraîner une augmentation rapide du poids corporel, les autres avantages du lait de chèvre en font un produit digne de consommation. Voici quelques pays qui figurent en tête de liste de la production mondiale de lait de chèvre.

Les meilleurs producteurs de lait de chèvre

Inde

L'Inde est le premier producteur mondial de lait de chèvre, avec une production annuelle de plus de X millions de tonnes métriques. L'élevage de la chèvre est populaire en Inde en raison des implications culturelles et des tabous imposés à la vache. Le nombre de chèvres en Inde représente près de 5% du cheptel total. Parmi les principales races de chèvres élevées en Inde figurent les chèvres de Jamunapari et de Beetal. Les agriculteurs élèvent des chèvres en Inde principalement pour obtenir du lait à des fins commerciales. Les problèmes qui affectent la production de lait de chèvre en Inde sont la médiocrité des services vétérinaires et des médicaments, l'ignorance des bonnes races de lait et la bonne gestion des animaux.

Bangladesh

Le Bangladesh arrive en deuxième position sur la liste des principaux producteurs de lait de chèvre. Selon la FAO, le lait de chèvre représente 62% de la production totale de lait au Bangladesh. La production annuelle de lait de chèvre au Bangladesh dépasse X millions de tonnes métriques. Le lait de vache et le lait de buffle forment respectivement 2.5% et 32%. Le Bengale noir est l'une des principales chèvres laitières au Bangladesh. Le Bengale noir est connu pour avoir des rendements élevés dans le lait s'il est nourri et pris en charge correctement. Le lait obtenu est principalement destiné à des fins commerciales et à la fabrication de produits laitiers traditionnels du Bangladesh.

Soudan

La plupart des habitants des zones rurales du Soudan élèvent des chèvres principalement pour leur lait et leur viande. Une production annuelle de lait de chèvre au Soudan s'élève à 1.5 millions. L'élevage de chèvres a prospéré au Soudan car, contrairement aux vaches, les chèvres peuvent survivre confortablement dans un climat sec comme celui du Soudan. Les chèvres élevées au Soudan comprennent les chèvres du désert et la chèvre nilotique. Le lait des chèvres au Soudan est principalement destiné à la consommation locale.

Pakistan

La production annuelle de lait du Pakistan est supérieure à la tonne métrique 800,000. Parmi les races de chèvres pakistanaises populaires, citons Beetal, Kamori et Barbari. Le lait obtenu est principalement utilisé à des fins commerciales et pour la fabrication de produits laitiers. L'élevage de la chèvre a normalement lieu au Pendjab et au Sindh. Les défis auxquels l'élevage de chèvres est confronté au Pakistan sont des services vétérinaires médiocres pour les chèvres.

Avantages du lait de chèvre

Contrairement au lait de vache, le lait de chèvre provoque moins d'inflammation dans l'estomac. Le lait de chèvre est sain pour le cœur et aide à réduire les risques de contracter des maladies cardiaques comme les crises cardiaques et l'athérosclérose. Les quantités généreuses de protéines dans le lait de chèvre favorisent la croissance et le développement. Le lait de chèvre contient beaucoup plus de calcium que tout autre type de lait, idéal pour les os forts.

Les meilleurs pays producteurs de lait de chèvre au monde