Les Leaders Mondiaux De La Production De Chou

La Chine, l'Inde et la Russie sont les trois plus grands producteurs de choux au monde, tandis que la Russie est le plus grand pays consommateur de choux. La plante du chou (Brassica oleracea) est bisannuelle ou annuelle avec une tête dense et à feuilles comestibles. Les variétés de la plante comprennent les choux rouge, blanc et de Savoie. La plante a une forme ronde et peut atteindre un maximum de 300 cm sur une tige courte et épaisse. Ses fleurs sont jaunes alors que les racines sont peu profondes et fibreuses. La domestication de la plante a commencé en Europe avant 1000 BC, comme cela a été mentionné dans de nombreuses œuvres littéraires de cette époque. Au fil du temps, les choux ont été adoptés pour leurs propriétés nutritives

Avantages du chou

Les choux sont emballés avec des éléments utiles au corps humain. La plante est classée comme anti-oxydant en raison de la présence de polyphénols, y compris les anthocyanes, l'acide gallique, l'acide vanillique et l'acide coumarique. Ces éléments jouent un rôle important dans la prévention du cancer. Le chou est une excellente source de vitamine C, essentielle pour prévenir le scorbut. La plante est utilisée pour soulager la constipation et autres malaises digestifs dus à la présence de fourrage grossier. Le chou a de nombreux avantages anti-inflammatoires, car il contient des agents tels que la glutamine et les flavonoïdes. Ces agents aident à réduire les effets des douleurs articulaires, des irritations, de la fièvre et des allergies. Le chou est généralement recommandé pour la perte de poids car il est faible en calories et plein de nutrition. En outre, les choux favorisent la santé visuelle, cérébrale et osseuse et luttent contre la pression artérielle et le vieillissement prématuré.

Usages De Chou

Le chou est un plat de cuisine préféré dans le monde entier, et il est préparé par diverses méthodes, comme la cuisson à la vapeur, le sauté et le déchiquetage. Le chou cru est également utilisé pour faire du jus. Certaines variétés de la plante sont cultivées comme fourrage pour les animaux tandis que le chou rouge est souvent mariné. Dans certains cas, les choux sont appliqués directement sur la peau pour favoriser la cicatrisation.

Culture Et Production De Chou

La plante préfère les sols bien drainés et fertiles dans une région qui reçoit le plein soleil. Les choux ont besoin de températures entre 4 et 21 en degrés Celsius. La plante peut être ensemencée directement sur le sol ou elle peut commencer à pousser à l'intérieur puis à être transplantée. Le sol est préparé en ajoutant de l'azote et en le maintenant humide, et les semis apparaissent après 4 aux jours 6. Les semis cultivés à l'intérieur sont transplantés une fois que 3 ou quatre feuilles apparaissent. Les choux prennent entre 70 et 120 jours pour atteindre la maturité, et ils doivent être maintenus arrosés uniformément. Les mauvaises herbes qui poussent autour d’elles doivent être soigneusement tirées à la main pour éviter d’endommager les racines peu profondes des plantes. Les choux ont besoin d'engrais pour nourrir régulièrement les plantes. Les choux sont prêts à être récoltés une fois que la tête est complètement formée et ferme. La tête est coupée de la tige avec une lame et les feuilles extérieures sont coupées, puis les feuilles malades sont enlevées.

Premières nations productrices de chou

La Chine représente des tonnes de chou 32,800,000 produites dans le monde. Les autres pays asiatiques de la liste sont l'Inde (tonnes 8,500,000), le Japon (tonnes 2,300,000), la Corée du Sud (tonnes 2,118,930) et l'Indonésie (tonnes 1,487,531). Les principaux pays producteurs de choux d'Europe sont la Russie (tonnes de 3,309,315), l'Ukraine (tonnes de 1,922,400), la Pologne (tonnes de 1,198,726) et la Roumanie (tonnes de 990,154). Les États-Unis représentent des tonnes 964,830 de la production mondiale totale.

Les leaders mondiaux de la production de chou