La pomme est l'un des fruits les plus populaires au monde et on pense qu'elle provient d'Asie centrale. L'arbre s'est répandu en Asie et en Europe et a ensuite été transporté en Amérique du Nord par des colonialistes. La pomme a un goût sucré et croquant. Il est utilisé dans une variété de plats tels que les tartes, la sauce, le cidre, les salades et les pâtisseries. Il existe plus de variétés de pommiers 7,500 dans le monde. Les variétés de pommes les plus courantes au monde sont les délicieuses variétés Red, Gala, Granny Smith, Golden, Lady, Baldwin, McIntosh, Honey Crisp, Fuji et Cortland.
10. Red Delicious
La variété Red Delicious est la variété la plus répandue dans le monde. Jesse Hiatt l'a découvert dans sa ferme de l'Iowa à 1880. Lors d'une compétition à 1893 par une pépinière basée dans le Missouri pour trouver un substitut à «Ben Davis», une variété de pomme populaire mais fade, Jesse Hiatt a présenté son échantillon. À l'époque, il était appelé le "Hawkeye". Le «Hawkeye» Apple a remporté le concours, et son nom a été changé pour «Stark Delicious», du nom des frères Stark qui possédaient la pépinière. Dans 1914, la Stark Brothers 'Nursery l'a rebaptisée «Red Delicious». Au début du XIIe siècle, les pommes Red Delicious étaient les plus populaires aux États-Unis. Ces dernières années, le fruit a rencontré la concurrence d'autres nouvelles variétés telles que Gala et Fuji. Il est en forme de cœur et sa peau est rouge vif avec de minuscules bandes d'or.
9. Gala
La pomme Gala est originaire de Nouvelle-Zélande. Il a été développé en 1930 en croisant la pomme rouge orange Kidd et la pomme Golden Delicious. C'est une variété de pomme qui gagne en popularité, en particulier aux États-Unis. Les pommes Gala sont produites commercialement. Les pommes ont une peau dorée avec des rayures oranges et roses. Les pommes Gala sont croustillantes et très sucrées. Ils sont utilisés dans la fabrication de sauces, de salades, de tartes, de desserts et souvent consommés crus.
8. Golden Delicious
La délicieuse pomme d'or a été découverte dans une ferme familiale de Virginie occidentale au début du XIIe siècle. C'est peut-être un mélange de pomme d'or Grimes et de pomme Golden Reinette. La Stark Brothers 'Nursery a commencé à produire commercialement des pommes dorées en 20. Les pommes étaient commercialisées à côté des pommes rouges délicieuses. Ils ont une peau mince vert jaunâtre et un goût sucré délicieux. Les pommes sont très délicates et nécessitent un soin particulier lors de leur manipulation. Les pommes Golden Delicious sont souvent utilisées pour la cuisson, la salade et la sauce. Depuis 1916, la pomme Golden Delicious est le fruit officiel de la Virginie-Occidentale. Clay County, où le Golden Delicious a été découvert, organise un festival annuel en l'honneur du fruit.
7. Granny Smith
Les pommes Granny Smith ont été découvertes pour la première fois dans une ferme australienne à 1868 par un agriculteur connu sous le nom de Maria Ann Smith. Leur popularité a augmenté au début du XIIe siècle en raison de leur longue durée de conservation. Les pommes peuvent être transportées facilement sur de longues distances. Ils sont vert clair et ont un goût acidulé et croquant. Ils sont principalement consommés crus mais sont également idéaux pour la cuisson des tartes aux pommes, des gâteaux et du crumble aux pommes. Ils sont très populaires, surtout sur le marché d'exportation, car ils restent frais pendant de longues périodes.
6. Dame
La pomme appelée aussi "Pomme d'Api" ou "pomme de Noël" est originaire de France. Cette variété de pomme a été découverte dans 1628 et a été introduite en Amérique du Nord dans 1800. Il est petit comparé aux autres variétés de pommes. Sa peau est de couleur vert citron. Les pommes Lady sont souvent utilisées dans la fabrication de chutneys, de farces, de tartes et de pâtisseries. En raison de leur petite taille, ces pommes sont également couramment utilisées pour décorer les arbres de Noël et les couronnes pendant les vacances.
5. Baldwin
La pomme Baldwin a été découverte au XIIe siècle au Massachusetts aux États-Unis. Les pommes Baldwin étaient autrefois couramment utilisées aux États-Unis, mais après un hiver glacial à 18, la plupart des pommiers Baldwin ont été détruits et leur popularité a diminué. Les pommes sont dures et rouge vif. Leur texture dure les rend aptes à la cuisson. Ils sont également idéaux pour faire du vinaigre de cidre de pomme. Actuellement, les pommes Baldwin sont assez rares sur les marchés lorsque les pommes Red Delicious les ont remplacées.
4. McIntosh
John McIntosh a découvert la pomme McIntosh au Canada dans 1811. Il est couramment utilisé au Canada et dans le nord-est des États-Unis, où il est consommé cru et cuit. La pomme McIntosh est tendre et sa peau est rouge. Bien qu'il s'agisse de la principale variété de pommes au Canada dans les 60, la concurrence des importations de pommes étrangères telles que Gala fait actuellement rage. Les ordinateurs personnels Macintosh de renommée mondiale portent le nom de la pomme McIntosh. Il est également reconnu comme la pomme nationale du Canada.
3. Honeycrisp
Honeycrisp apple a été développé à l’Université du Minnesota et commercialisé sur 1991. Comme son nom l'indique, ils sont doux et juteux avec une texture croustillante. Les pommes Honeycrisp sont des fruits très prisés qui sont produits commercialement. Ils restent frais pour longtemps, d'où leur popularité. Les pommes sont souvent utilisées comme collation, dans les salades, les tartes et les sauces. La pomme Honeycrisp est le fruit officiel du Minnesota.
2. Fuji
La pomme Fuji a été développée au Japon dans 1930. Il tire son nom de la ville japonaise où il a été développé. C'est un croisement entre Virginia Ralls Genet et Red Delicious. C'est l'une des variétés de pommes les plus répandues au Japon, en Chine et aux États-Unis. La pomme Fuji est produite commercialement en Asie et aux États-Unis. Il est apprécié pour sa taille relativement grande, sa texture ferme, sa chair croustillante et son goût sucré. La pomme Fuji est souvent utilisée dans les salades, les tartes et le crumble aux pommes.
1. Cortland
La pomme Cortland est un hybride de pomme McIntosh et d'une autre variété de pomme. Il a ses origines dans 1898 à la station d'expérimentation agricole à New York. La pomme est l'une des variétés de pommes les plus populaires aux États-Unis. La pomme Cortland est cultivée à des fins commerciales. La pomme est ronde et sa peau est rouge vif avec un fond jaune. C'est la seule variété de pomme dont la chair blanche ne brunit pas. Cette caractéristique le rend approprié pour les desserts et les salades.
