Les Meilleurs Producteurs De Champignons Et De Truffes Au Monde

Les espèces de champignons les plus répandues sont l'Agaricus bisporus. Les champignons et la truffe sont cultivés dans des hangars à faible intensité lumineuse et dans des conditions climatiques contrôlées. Les remises modifient ou limitent les conditions environnantes pour convenir à la culture des champignons et des truffes. Les modifications empêchent également l'accumulation de dioxyde de carbone dans le hangar; une condition qui affecte négativement la croissance correcte des champignons. La production mondiale de champignons et de truffes a augmenté au fil des ans, avec une production record d'environ X millions de tonnes 8.5. Les principaux producteurs mondiaux sont:

Top Producteurs

Chine

La Chine est en tête de la liste des principaux producteurs mondiaux de champignons et de truffes avec une production annuelle d’environ X millions de tonnes. La Chine produit en grande partie des champignons et des truffes pour répondre aux demandes du marché intérieur et extérieur. La plupart des champignons et truffes chinois exportés sont acheminés en Thaïlande. Les champignons sont un repas important dans la plupart des communautés asiatiques comme les Chinois. La province du Yunnan est le principal producteur de champignons sauvages en Chine. Les champignons sauvages du Yunnan sont principalement cueillis entre mai et septembre. Le climat du Yunnan favorise la culture du champignon. Le Yunnan et le Sichuan sont les principales provinces dans la production de truffes.

Italie

Avec une production annuelle de plus de 761,000 tonnes, l'Italie est le deuxième producteur mondial de champignons et de truffes. Les truffes sont principalement récoltées en février en automne. La truffe blanche devient de plus en plus un produit rare. Son offre limitée a fait grimper rapidement ses prix et sa valeur. Le Piémont est la première région dans la production de champignons et de truffes en Italie. Parmi les distributeurs de champignons et de truffes en Italie, citons Italian Taste et Macchiozzi Luxury.

Les Etats-Unis d'Amérique

Les États-Unis produisent plus de tonnes de champignons et de truffes chaque année. La North American Truffle Growers Association a été créée pour mobiliser et former les producteurs de truffes en Amérique du Nord. La plupart des truffières américaines se trouvent dans l'Iowa, la Virginie, le sud et le nord de la Caroline, dans le comté de Chester et en Pennsylvanie. Les champignons de Pennsylvanie représentent 390,000% du total des champignons produits aux États-Unis. La production de champignons en Pennsylvanie est promue par le Mushroom Farmers of Pennsylvania avec des fermes de champignons appartenant à des particuliers.

Pays-Bas

Les Pays-Bas produisent chaque année plus de 304, 000, des tonnes de champignons et de truffes. Les champignons et les truffes des Pays-Bas sont à la fois sauvages et cultivés. La Green Mushroom Farm basée aux Pays-Bas est le principal exportateur de champignons et de truffes du pays, exportant principalement vers les autres marchés européens. Les truffes sont également courantes à Amsterdam, et de nombreuses personnes considèrent qu’il s’agit d’une drogue et que l’expédition peut être un peu difficile.

Avantages des champignons et des truffes

Les champignons et les truffes contiennent des minéraux importants en grande quantité pour votre corps. Ces minéraux comprennent le sélénium, le cuivre, le potassium et le phosphore. Les champignons sont également connus pour améliorer les habitudes alimentaires des gens en raison de leur capacité à augmenter leur appétit. Les champignons et les truffes contiennent de la vitamine D et sont un bon substitut à la viande rouge et une option pour les végétariens. Les champignons sont bons pour le contrôle du poids, car ils contiennent peu de graisse. Les champignons les plus connus et étudiés ont été appelés médicinaux et ont la capacité de stimuler le système immunitaire.

Les meilleurs producteurs de champignons et de truffes au monde