Andorre est un micro-État enclavé entre la France et l’Espagne formé en 1278 selon une charte. Il couvre une superficie de miles carrés 180.55, et à partir de 2016, il comptait des habitants 77,000. Il est considéré comme une principauté qui est à la tête de l'évêque d'Urgell du côté espagnol et le président de la France. L'Andorre est multiethnique car elle a des habitants espagnols, portugais, français, andorran et une foule d'autres personnes des pays voisins. La langue officielle utilisée est le catalan.
Bref historique
Andorre a ses origines datant des périodes mésolithique et néolithique. Le peuple ibérique qui vivait dans la région a fini par se mêler aux autres pays d’Europe centrale, donnant ainsi naissance au premier État andorran. Jusqu'à 1278, l'État andorran était sous le règne de l'évêque d'Urgel. Cependant, cela a changé après la signature d'une charte qui a établi deux co-princes chargés de superviser les affaires de l'État, l'évêque d'Urgell et le chef de l'État français. L'Andorre actuelle est administrée par la France et par l'Espagne, ce qui est une situation unique car elles ont des monnaies des deux pays, des systèmes d'éducation et des systèmes de langues différents au catalan, largement parlé par les Andorrans.
Language
Le peuple andorran pratique la culture catalane la plus dominante dans le micro-état. La culture catalane en elle-même est un mélange des cultures française, espagnole et portugaise. La langue principale parlée est le catalan, dont les origines remontent au 8.th et 10th siècles où il a évolué du latin pendant la domination romaine de la péninsule ibérique. Après les Romains, la région a été conquise par des personnes d'origine germanique qui ont influencé la langue existante, qui a évolué vers un dialecte unique.
Cuisine
La cuisine catalane est fortement influencée par les fruits de mer et les produits agricoles frais, à la fois des deux activités que les Catalans sont considérés comme des maîtres dans la pêche et l'agriculture. Parmi les aliments les plus célèbres servis par les Catalans, citons le tomaquet Pa-amb qui est composé de pain avec de la tomate, de l'huile d'olive et du sel, et le plat se mange comme les tapas. Il y a aussi les Calcots qui appartiennent à la famille des oignons et qui sont cuits en les faisant cuire au barbecue ou en les cuisant lentement au four. Une fois fait, il suffit de les peler et de les tremper dans la sauce Romesco. Il y a aussi le Botifarra qui est une saucisse qui va de pair avec le pa-amb tomaquet. Il y a le ragoût catalan spécial appelé Escudella qui est un mélange de haricots, de pommes de terre, de viande et de choux. C'est un plat qui se mange en hiver. Il y a aussi le Fideua qui est fait en faisant cuire des nouilles à l'encre de seiche pour donner au plat une couleur très sombre et un goût délicieux. Le Mel I Mato est un fromage crémeux qui est généralement servi avec du miel.
Festivals et célébrations
Le peuple andorran observe religieusement tous les festivals catalans comme leurs frères des autres régions. Parmi les festivals célébrés chaque année, citons Le Merce, qui se déroule en septembre et dure une semaine entière. C'était un jour réservé à la vénération de la Vierge de la Grâce, mais il a évolué pour inclure d'autres traditions catalanes telles que les foires aux vins, des spectacles musicaux parmi une foule d'autres activités. Il y a le jour de Notre-Dame de Meritxell qui commémore le saint patron du pays, et il a eu lieu sur le 8th de septembre depuis ses débuts dans 1873. Il y a aussi la Revetlla de Sant Joan qui célèbre la nuit de Sainte Jeanne pendant les mois d'été, et le festival se caractérise par des feux de joie sur les places des villages et des boules de feu déguisées en sorcières et en démons. Il y a aussi le festival Pasqua qui est la version catalane de Pâques. Il est observé à travers la fréquentation des messes et la consommation du gâteau traditionnel de Pâques qui est fait avec du pain sucré, des fruits confits et des œufs durs.
Religion
Le christianisme est la religion dominante chez les Andorrans. Les catholiques chrétiens représentent environ 89% de la population du pays. La deuxième religion est l'islam qui représente environ 0.8% de la population, et d'autres religions notables incluent le judaïsme, le bouddhisme, l'hindouisme et d'autres. La constitution andorrane permet la liberté de culte et encourage la tolérance religieuse pour promouvoir la coexistence pacifique entre les peuples.
