Avec un Starbucks dans presque tous les coins, McDonalds se convertissant à McCafe et Dunkin Donuts en tant que partie intégrante de nombreux déplacements quotidiens, il est difficile de croire que quiconque boit plus de café que les Américains. Pourtant, sur la base de la consommation de café par habitant, les États-Unis sont des boissons de taille moyenne, dans un océan de grandes nations qui consomment du café.
Alors que la consommation de café a commencé au XIIe siècle au Yémen et que l’image d’un café parisien ou d’un bar à expresso romain est souvent la première idée de la «maison» des buveurs de café, aucun de ces pays de combien de café chaque citoyen consomme. Alors, comment les pays du monde s’empilent-ils en matière de consommation de café?
10 - Canada: 6.5 kg par habitant
Le Canada se distingue comme étant le seul pays non européen à figurer parmi les dix premiers producteurs de café au monde. De l'est à l'ouest, les Canadiens aiment leur café. Bien que les chaînes populaires soient répandues partout au pays, chaque ville du Canada abrite souvent un certain nombre de magasins indépendants. La boisson est si populaire dans ce pays de 33 millions que l'Association du café du Canada l'a qualifiée de boisson la plus consommée au pays.
Malgré la prédominance des cafés au Canada, de nombreux Canadiens préfèrent boire leur café à la maison. Le temps froid et les longs hivers ont été considérés comme un facteur d'attraction populaire, attirant les résidents dans l'attrait de la boisson brune chaude.
9 - Luxembourg: 6.5 kg par habitant
Le Luxembourg est peut-être un petit pays, mais son amour pour le café est grand. Ce petit pays d'Europe occidentale consomme en moyenne environ 6.5 kg par habitant et par an. Dans la capitale de la ville de Luxembourg, les cafés abondent, servant à la fois du café filtre simple et des boissons artisanales. Parmi les boissons expresso uniques au Luxembourg, on peut citer un lait russe, ou lait russe, qui est essentiellement un café au lait ou un café gourmand, un type de boisson à base de café expresso destiné à être servi avec un dessert.
8 - Belgique: 6.8 kg par habitant
Quand on pense à la Belgique, des visions de gaufres et de bière peuvent danser dans votre tête, mais la Belgique associe depuis longtemps son obsession nationale pour le chocolat avec ses tasses de café 1.35 par jour.En tant qu'ancienne puissance coloniale en Afrique, la Belgique a pu nourrir sa demande de café en faisant pousser cette plante au Congo et au Rwanda. Aujourd'hui, avec des cafés dans chaque ville, il est facile de prendre une tasse rapide pour accompagner les célèbres gaufres qui sont la réponse de la nation à un beignet.
7 - Suisse: 7.9 kg par habitant
Comme beaucoup de pays faisant cette liste, le café est une activité sociale en Suisse. Les boissons à base d'espresso sont particulièrement appréciées dans ce pays d'Europe centrale, y compris le "caffè crema", un type de boisson expresso similaire à un Americano qui proviendrait de Suisse à la frontière italienne. Contrairement à beaucoup de ses homologues scandinaves, le café filtre est moins populaire parmi les Suisses.
Pour le Suisse moyen qui boit jusqu'à cinq tasses par jour, le café peut être un passe-temps cher, car une tasse de café dans un café peut atteindre le dollar américain.
6 - Suède: 8.2 kg par habitant
En Suède, il existe un concept connu sous le nom de "fika", qui signifie littéralement "prendre un café". Dans ce concept, l'appariement de biscuits ou de pâtisseries est implicite. Une variété de situations peut être qualifiée de «fika», que ce soit une pause pendant la journée de travail ou une réunion sociale. Le seul dénominateur commun est la présence de café.
Beaucoup de Suédois prennent leur café très au sérieux, au point que ce n'est pas seulement une boisson dans le pays, mais un mode de vie. Bien que le café puisse certainement être apprécié dans le confort de son foyer, seul le café est pour la plupart une interaction sociale. Dans les grandes villes comme la capitale de Stockholm, on trouve en abondance des cafés, des chaînes et des sites indépendants.
5 - Pays-Bas: 8.4 kg par habitant
Dans 1616, les Hollandais ont été les premiers Européens à obtenir des caféiers vivants, ramenés de Mocha, au Yémen, par Pieter van der Broecke. Les haricots de ces caféiers ont ensuite été utilisés pour commencer la culture du café hollandais, les colonies de Java et du Suriname devenant finalement les principaux fournisseurs de café en Europe.
De nos jours, les cafés d'Amsterdam sont réputés pour servir le café aux côtés d'une autre spécialité, la marijuana, mais ne laissez pas cela gâcher votre vision, la culture du café est encore forte et riche aux Pays-Bas. En moyenne, les Néerlandais boivent des gobelets 1.84 par jour.
Le café est servi à la maison pour "Koffietijd" (temps de café), généralement avec des biscuits et des gâteaux. Fait intéressant, la culture du café est quelque peu divisée entre le nord et le sud et le long de lignes religieuses. Le nord était traditionnellement peuplé de protestants qui préféraient servir du café avec un seul biscuit, considéré comme un geste de modestie. Dans le sud, traditionnellement peuplé de catholiques romains, Koffietijd comprend généralement "vlaai", une grande tarte sucrée.
4 - Danemark: 8.7 kg par habitant
Si les nations nordiques sont les rois du café, cette nation est à juste titre le prince danois de la boisson chaude. Les résidents du royaume sirotent chaque jour des tasses de café 1.46.
Comme d'autres pays scandinaves, le café au Danemark est traditionnellement servi à chaque repas et devient l'élément central lors d'occasions spéciales, servi avec des biscuits, des gâteaux et des petits sandwichs. Les Danois se classent légèrement mieux sur une autre statistique, ayant le café 6 le plus cher au monde, donc chacune de ces coupes 1.46 leur coûte une belle couronne. Alors attrapez une presse à café Bodum de fabrication danoise et des danois bien nommés, et rêvez du printemps à Copenhague.
3 - Islande: 9 kg par habitant
Il doit y avoir une certaine corrélation entre les climats froids et une tasse de café - peut-être cela ajoute-t-il une touche de confort à une journée froide et sombre. À l’instar de ses homologues d’Europe du Nord, l’île islandaise bénéficie, en moyenne, de tasses de café 5 par jour et par personne!
Dans la capitale Reykjavik, vous ne trouverez pas de géants du café comme Starbucks ou Second Cup. Cependant, les petits cafés indépendants disséminés dans la ville ne manquent pas, beaucoup se trouvant à proximité l'un de l'autre. En cas de doute sur le fait que l'Islande prenne son café au sérieux, le pays accueille des compétitions qui opposent les baristas et les torréfacteurs dans le but de trouver la meilleure bière du pays.
2 - Norvège: 9.9 kg par habitant
Comme la plupart des pays européens, le café norvégien a été popularisé par les riches au début du XIIe siècle. Même si la Norvège était un pays relativement pauvre, être gouverné par le Danemark à l'époque avait ses avantages; dans ce cas, beaucoup de java bon marché.
Kaffe est généralement servi noir au petit-déjeuner et au dessert après le dîner. Les Norvégiens invitent aussi les gens à prendre un café, servi avec des gâteaux et des pâtisseries. Le Norvégien moyen boit près de 2 par jour, ce qui signifie que les quelque X millions de personnes du pays ont consommé un 5kg combiné dans 36,472,000. Si vous êtes déjà en Norvège rurale, n'oubliez pas d'essayer le "karsk", un cocktail préparé avec du café faiblement brassé et une aide importante à la vodka ou au vin de lune. Ne vous inquiétez pas, si c'est trop fort, vous pouvez toujours l'allumer pour brûler une partie de l'alcool!
1 - Finlande: 12 kg par habitant
Si vous avez déjà rencontré un Finlandais, vous savez que la moyenne nationale de 12 par habitant est probablement la plus basse en Finlande. Si vous deviez retirer les enfants du calcul, la moyenne nationale augmenterait encore plus!
Le café est généralement consommé toute la journée, tous les jours, et la plupart des syndicats de travailleurs exigent des pauses-café. Des occasions spéciales et des déjeuners après l’église sont célébrés avec une table basse - un buffet de sandwiches froids, du pain, des biscuits et des gâteaux, et bien sûr des khavi sans fin.
Les cafés les plus populaires en Finlande sont des rôtis très légers, beaucoup plus légers que partout ailleurs dans le monde. Cela a probablement commencé très tôt lorsque les Finlandais achetaient des baies de café vert pour se faire rôtir chez eux. La façon traditionnelle de préparer le café Finn est une variante du café turc où l'eau et le marc de café sont à peine répétés.
La culture du café finlandaise peut provenir d’influences diverses telles que l’éthique du travail luthérienne, la domination suédoise et plusieurs interdictions sur le café, mais une chose est sûre: le café ne va nulle part de sitôt. Si vous êtes déjà invité dans une maison finlandaise, préparez-vous à recevoir des pots de café chauds - ne demandez pas de décaféiné, il est pratiquement inexistant dans ce pays nordique.
Top 25 Coffee Consuming Nations
| Rang | Pays | Consommation de café (kg par personne et par an) |
|---|---|---|
| 1 | Finlande | 12.0 |
| 2 | Norvège | 9.9 |
| 3 | Islande | 9.0 |
| 4 | Danemark | 8.7 |
| 5 | Pays-Bas | 8.4 |
| 6 | Suède | 8.2 |
| 7 | Suisse | 7.9 |
| 8 | Belgique | 6.8 |
| 9 | Luxembourg | 6.5 |
| 10 | Canada | 6.5 |
| 11 | Bosnie Herzégovine | 6.2 |
| 12 | Autriche | 6.1 |
| 13 | Italie | 5.9 |
| 14 | Brésil | 5.8 |
| 15 | Slovénie | 5.8 |
| 16 | Allemagne | 5.5 |
| 17 | Grèce | 5.4 |
| 18 | France | 5.4 |
| 19 | Croatie | 5.1 |
| 20 | Chypre | 4.9 |
| 21 | Liban | 4.8 |
| 22 | Estonie | 4.5 |
| 23 | Espagne | 4.5 |
| 24 | Portugal | 4.3 |
| 25 | États Unis | 4.2 |
