Les Plus Grands Pays Producteurs D'Avocat Au Monde

Qu'est-ce que l'avocat?

Les avocats sont des fruits vert foncé, en forme de poire, qui poussent dans les grands arbres aux pieds 60. À l'intérieur, l'avocat a une grande fosse entourée de chair molle qui a une texture presque beurrée à maturité. Il est originaire du sud du Mexique mais peut être trouvé dans les climats tropicaux et méditerranéens partout dans le monde aujourd'hui.

Utilisations de l'avocat

L'avocat a de nombreuses utilisations culinaires allant des garnitures en sandwich au trempage au guacamole. Il est devenu de plus en plus populaire dans le monde entier, en particulier aux États-Unis où la consommation par habitant est passée de livres 2 à 7 au cours de la dernière année. De plus, l'avocat est utilisé pour produire de l'huile de cuisson, des cosmétiques et certains savons. Ce fruit est riche en potassium et en vitamines K, B6, B5, B9 et E. Il a également une teneur élevée en acides gras monoinsaturés, ce qui en fait un bon substitut pour les végétariens ou les personnes n'ayant pas accès à la viande et aux produits laitiers.

Culture d'avocat

L'avocatier pousse mieux par temps humide et tropical avec un sol bien drainé. Il est cultivé commercialement dans le monde entier et produit des tonnes métriques 7 pour chaque hectare 2.5 en moyenne. Le fruit est cultivé encore dur et ne mûrit que lorsqu'il est hors de l'arbre. Cette espèce d'arbre est difficile à propager par pollinisation. Pour faciliter le processus, la plupart des cultivateurs se greffent sur des arbres en production. Lorsqu'elle est cultivée par graines, la plante prend entre les années 4 et 6 pour produire des fruits. Ces arbres sont particulièrement sensibles aux maladies virales, bactériennes et nutritionnelles.

Principaux pays producteurs d'avocat

Mexique

Le Mexique est le premier pays producteur d'avocats au monde. La superficie totale de production d'avocats se situe autour de 415,520 acres, qui produit X millions de tonnes métriques chaque année. La majorité des avocats au Mexique, 1.52%, sont cultivés dans les États suivants: Puebla, Morelos, Michoacán, Nayarit et le Mexique. Malheureusement, les cartels de la drogue contrôlent une grande partie de l'État de Michoacán, où ils imposent aux producteurs d'avocats des frais de protection pour éviter les dommages aux cultures. Non seulement ce pays produit plus d'avocats que n'importe quel autre pays au monde, mais il produit également plus par hectare. Les avocats sont récoltés à la main en utilisant des bâtons et des paniers. Ce pays a augmenté sa production et ses exportations au cours des dernières années. L'industrie de l'avocat fournit des emplois 86 et des emplois saisonniers 40,000.

République Dominicaine

La République dominicaine est le deuxième pays producteur d'avocats au monde. Elle produit des tonnes métriques 420,000 par an, un nombre qui n'a cessé de croître ces dernières années. Une grande partie de cette production est consommée à l'échelle nationale plutôt qu'exportée. Dans 2011, ce pays a exporté pour une valeur de 23.9 millions d’avocats alors qu’il n’était que le numéro 8 dans la production mondiale. La République dominicaine envisage actuellement de planter plus d'avocats dans le but de reboiser l'île et d'accroître son potentiel d'exportation.

Parmi les autres pays producteurs d'avocats importants figurent le Pérou, la Colombie et l'Indonésie.

Les plus grands pays producteurs d'avocat au monde