Consommation Alimentaire Par Pays

Selon l'apport calorique quotidien, l'Autriche consomme plus de calories que tout autre pays, suivie par les États-Unis. Selon les bilans alimentaires de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), la consommation alimentaire désigne les aliments disponibles pour la consommation humaine. Les divergences sur la quantité réelle utilisée par rapport à la quantité disponible peuvent parfois être grandes en raison du niveau élevé de gaspillage et des pertes de produits alimentaires qui atteignent les ménages à divers stades tels que le stockage, la préparation, la La FAO donne les besoins quotidiens minimum moyens en kilocalories 1800 (kilojoules 7500). Tandis que l'Autriche et les États-Unis arrivent en tête de la liste des apports caloriques quotidiens, les pays qui ont des inquiétudes concernant la consommation alimentaire quotidienne moyenne par personne sont le Burundi et l'Érythrée.

Quel pays mange le plus?

Selon l'indice de consommation de la FAO sur un total de pays 172, la plupart des pays développés sont en tête, la plupart des pays en développement se situant au bas de l'échelle. L'Autriche affichait la consommation alimentaire moyenne par habitant la plus élevée en kilojoules de 15,900 entre 2006 et 2008 et, au cours de la même période, les États-Unis avaient un niveau de consommation de kilojoules de 15,690. En revanche, l’Érythrée a enregistré une consommation alimentaire moyenne de 6,650 par kilojoules par habitant au cours de la même période et le Burundi par kilojoules de 7,030. Au cours des dernières années 50, l’offre de calories par habitant dans le monde a augmenté régulièrement, mais les tendances ont varié selon les régions. En Océanie et en Europe, l'offre a été presque constante pour l'ensemble des années 50, alors que dans d'autres régions, il y a eu une augmentation constante. L'augmentation la plus importante a été enregistrée en Afrique et en Asie. La forte augmentation, principalement dans les régions pauvres du monde, implique que, au cours des dernières décennies, les tendances en matière d’apport calorique mondial ont convergé. À l’heure actuelle, l’approvisionnement alimentaire mondial est plus égal au monde qu’il ne l’était au siècle précédent et, de même, les inégalités se sont continuellement réduites dans la plupart des pays du monde.

Développement économique, approvisionnement alimentaire et mode de vie

Le développement économique est généralement associé à l’approvisionnement alimentaire du pays et à l’élimination subséquente des carences alimentaires, ce qui améliore le niveau nutritionnel global du pays. En outre, cela entraîne également des changements qualitatifs dans la production, la distribution, la transformation et la commercialisation des produits alimentaires. L'urbanisation accrue a eu un impact considérable sur le mode de vie et les habitudes alimentaires des individus et tous ne sont pas positifs. Le changement de modèle de travail, de régime alimentaire et de loisirs a toujours été appelé transition nutritionnelle et contribue de manière significative aux maladies non transmissibles émergentes dans tous les pays, y compris les pays pauvres et en développement. En outre, les taux de changement de ces schémas s’accélèrent, en particulier dans les pays à faible revenu et à revenu intermédiaire. Le changement de régime alimentaire qui a caractérisé la transition nutritionnelle a entraîné des changements qualitatifs et quantitatifs dans les régimes alimentaires. Le changement défavorable dans les habitudes alimentaires inclut une évolution vers une densité énergétique élevée avec un rôle significatif des sucres et des graisses ajoutés, une consommation élevée de graisses saturées, provenant principalement des sources animales. D'autre part, il y a eu une réduction de la consommation de fibres alimentaires et de glucides complexes, une réduction de la consommation de fruits et de légumes. Ces changements dans les habitudes alimentaires et les modes de consommation ont été aggravés par les changements de mode de vie, qui comprennent une diminution de l'activité physique pendant le travail et les loisirs.

Facteurs déterminant les habitudes alimentaires

Le régime alimentaire dans de nombreux pays a évolué au fil du temps et est influencé par une multitude de facteurs et d’interactions complexes, notamment les traditions culturelles, les revenus, les préférences et croyances individuelles, les prix, les facteurs sociaux, géographiques, économiques et environnementaux. Tous ces facteurs, entre autres, interagissent de manière complexe et complexe pour façonner les habitudes alimentaires de différentes personnes. Selon la FAO, la moyenne par habitant de macronutriments provenant de régimes alimentaires tels que les protéines, l’énergie et les graisses peut provenir de tous les produits alimentaires. Cependant, ces moyennes obtenues à partir des données nationales peuvent ne pas correspondre directement à la disponibilité réelle par habitant, qui repose sur une foule d'autres facteurs tels que l'inégalité d'accès à la nourriture.

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