Le coprah est le noyau séché et transformé de la noix de coco utilisé dans l'extraction de l'huile de noix de coco. Le coprah est utilisé à diverses fins. Il est utilisé comme aliment car c'est une source importante de nutriments, notamment des protéines, des vitamines et des minéraux. Presser à chaud le coprah donne une huile à bas point de fusion qui a un point de fusion de 23 en degrés Celsius. Cette huile peut être utilisée en cuisine et comme matière première pour la préparation d'huiles capillaires, de shampooings, de détergents, de margarine, etc. La matière résiduelle, connue sous le nom de gâteau de noix de coco, est un aliment concentré précieux pour le bétail. Une noix de coco peut produire environ 80-500 g de coprah.
Régions en croissance
Le coprah provient du cocotier, qui pousse dans les régions tropicales du monde. L'Indonésie, les Philippines, l'Inde et le Brésil figurent parmi les principaux producteurs de noix de coco au monde. Le cocotier est une plante commercialement bénéfique car il est possible d'utiliser toutes les sections de la plante à des fins commerciales. Outre les pays susmentionnés, Vanuatu, la Papouasie-Nouvelle-Guinée et certaines autres îles tropicales du Pacifique produisent également du coprah. La Malaisie et le Mozambique cultivent également des cocotiers produisant du coprah. Le Brésil, l'Inde et le Sri Lanka sont également des producteurs importants de coprah. Le cocotier est plus souvent cultivé par les petits exploitants dans leurs champs privés, bien qu'il existe également de grandes plantations de cocotiers.
Comment est fait Copra Made?
Pour faire du coprah, les noix de coco sont brisées, l'eau est évacuée et le grain est laissé à sécher. Le séchage au soleil et le séchage au four ne sont que quelques-unes des méthodes employées pour sécher les grains. Les grains sont ensuite concassés pour en extraire le pétrole, qui est ensuite utilisé à diverses fins, tandis que le sous-produit est utilisé pour fournir du fourrage au bétail.
Si le coprah n'est pas séché en toute sécurité, il est possible pour un moule nocif appelé Aspergillus flavus former. La moisissure peut être évitée si les agriculteurs ne récoltent que des noix mûres et en protégeant leur production de noix de coco contre la pluie et l'humidité. Si vous séchez naturellement, le coprah doit être laissé au soleil pendant au moins quatre jours (idéalement cinq).
Qu'est-ce que Copra Used For?
Voici quelques exemples d'utilisation courante du coprah:
- L'huile de noix de coco est couramment utilisée dans la cuisson et la cuisson
- L'huile de noix de coco est un ingrédient favori des produits de beauté pour son hydratation et sa texture
- Le gâteau à la noix de coco produit en faisant du coprah est couramment utilisé comme aliment du bétail
- Le parfum de noix de coco est largement utilisé dans les produits tels que les bougies et les savons
- L'huile de coco est une graisse comestible comparable au beurre ou à la margarine
En Asie, en particulier en Inde, une noix de coco entière, parfois des tranches de coprah, est également utilisée à des fins religieuses. Toutes les cérémonies religieuses de l'hindouisme commencent par la proposition de la noix de coco entière, du coprah ou de l'eau de noix de coco à la divinité Ganesha, qui aide à la réalisation de tout travail. Toute affaire sérieuse devrait commencer par la cérémonie de briser une noix de coco. Le coprah ferme de la noix de coco et sa couche extérieure épaisse sont des symboles du travail acharné et du succès concomitant. Les significations sacrificielles du coprah de noix de coco dans l’histoire ancienne remontent au sage hindou Vishvamitra, qui a d’abord présenté la noix au peuple préhistorique comme moyen d’améliorer la vue et la santé générale.
Marché mondial
Le coprah, plus précisément l'huile de noix de coco extraite du coprah, a un marché mondial. 2002, X millions de tonnes métriques d’huile de noix de coco ont été exportées des pays producteurs de coprah. Les petites îles du Pacifique sont souvent dominées par les grands producteurs de coprah comme les Philippines, l’Indonésie et d’autres. L'Union européenne aide ces pays insulaires isolés en mettant en place un système de tarifs préférentiels qui stimule les exportations de ces pays. Les exportations d'huile de noix de coco font également face à une concurrence intense d'autres sources d'huile végétale moins chères, telles que l'huile de palme. Les producteurs de noix de coco du monde entier cherchent donc une intervention de la part de leurs gouvernements pour recevoir des subventions sur le prix de l'huile de noix de coco afin d'offrir le produit à des prix plus lucratifs sur le marché mondial. Des améliorations technologiques sont également nécessaires dans les plantations de coprah pour améliorer les rendements en coprah.
Les principaux importateurs mondiaux d’huile de noix de coco sont l’Union européenne, les États-Unis, la Malaisie, la Chine et la Corée. Dans 2018, l'Union européenne à elle seule a importé 475,000 tonnes métriques d'huile de noix de coco. La popularité de cette substance flexible ne semble pas montrer de signes de ralentissement de sitôt.
