Les crabes sont des crustacés décapodes qui vivent dans les océans, les eaux douces et les terres. Les crabes de boue sont des espèces de crabes qui vivent principalement dans la boue. Les exemples de crabes de boue incluent Scylla serrata, Scylla tranquebarica, Scylla paramamosain, Panopeus herbstii et le crabe de boue tunnel. Scylla tranquebarica est un crabe de mangrove commun dans les zones de mangrove de Taiwan et du Pakistan, tandis que Scylla paramamosain est un plat populaire en Asie du Sud-Est. Panopeus herbstii est un petit crabe commun principalement présent le long de la côte atlantique de l’Amérique du Nord. Le crabe de boue à effet tunnel, connu scientifiquement sous le nom de Helice crassa, est un crabe de boue à gros yeux endémique de la côte de la Nouvelle-Zélande.
Scylla Serrata
Scylla serrata, également appelé crabe noir à certains endroits, est une espèce de crabe populaire et économiquement importante. On le trouve couramment dans les estuaires et les mangroves d'Afrique, en Australie et en Asie.
Description physique
Scylla serrata a une carapace lisse avec de fortes crêtes transversales. La carapace est souvent de couleur verte à presque noire. Ses lobes frontaux sont relativement larges et presque alignés. Les dents sont longues et antérolatérales, faisant saillie obliquement vers l'extérieur. Les chelipèdes ou les griffes sont robustes et possèdent plusieurs épines bien développées. Les pattes arrière sont aplaties en appendices. Le crabe de boue est généralement vert grisâtre à brun-violet. La carapace et les pattes postérieures présentent des taches blanches irrégulières.
Alimentation
Scylla serrata est principalement un carnivore. Il se nourrit de petits invertébrés tels que les crustacés, les mollusques et de petites quantités de plantes. Ils se nourrissent également de crevettes, d'autres crabes et de poissons. Pendant la période de mue, les crabes à carapace dure peuvent attaquer ceux qui muent et les dévorer. Scylla serrata se nourrit principalement la nuit. Le type de nourriture consommé par le crabe de boue dépend de l'habitat et de la disponibilité de la nourriture. Le type de nourriture consommé par Scylla serrata en Afrique diffère de celui d’Asie ou d’Australie. En outre, il existe une légère différence dans le type de nourriture consommée par le crabe à différents stades de croissance.
Habitat et aire de répartition
L'aire naturelle du crabe noir est l'Indo-Pacifique. Il est commun en Afrique du Sud, autour de la côte de l'océan Indien. On le trouve également dans l'archipel malais et le sud du Japon. Scylla serrata a également été introduit à Hawaii (Floride) et ailleurs pour établir intentionnellement sa population. Le crabe habite le fond boueux des marais de mangrove influencés par les eaux de marée. Les femelles enterrent dans la boue tandis que les mâles cherchent un abri dans des tumulus. La plupart des crabes deviennent inactifs à basse température. En fait, la plupart d’entre eux enregistrent une diminution des mouvements et des activités avec la baisse des températures.
Reproduction
Scylla serrata devient mature à environ 90 mm de largeur de carapace, au cours de la première année. Pendant l'accouplement, le crabe mâle s'approche du crabe femelle, le saisit avec ses chelipèdes et le transporte pendant plusieurs jours jusqu'à ce que la femelle mue. Après avoir mué, le mâle retourne la femelle et commence le processus de copulation. Le frai a lieu cinq semaines après l'accouplement.
