Description
Le peuple sorbe, ou Wends, est un petit groupe de Slaves occidentaux vivant principalement en Lusace, une région située à cheval sur les États allemands de Saxe et de Brandebourg, près des frontières allemandes avec la Pologne et la République tchèque. La rivière Spree coupe la région en deux et une population sorabique d'environ 60,000 vit le long de la région, la plupart vivant dans des villages ruraux et deux grandes villes, à savoir Bautzen et Cottbus. Les Sorabes modernes sont les vestiges d’une migration slave qui a commencé à s’installer dans la région 1,400 il ya des années. Ils parlent traditionnellement le sorabe, une langue étroitement liée au tchèque et au polonais, et protégés par la législation en tant que langue minoritaire allemande.
Architecture
Les Sorabes vivaient autrefois sous une forme avancée de maisons slaves appelées «Schrotholzhaus». Ces constructions impliquaient des troncs d'arbres coupés en rondins à quatre côtés, qui seraient ensuite empilés pour former un extérieur homogène. Les colons allemands de Lusace ont ensuite combiné cette méthode de construction avec leur habileté à construire des maisons à colombages pour créer le «Umgebindehaus», typique de la région au sud de Bautzen, en Saxe. Ces habitations de Schrtholzhaus ont été en grande partie remplacées par des maisons de briques au XIIe siècle, et des exemples de ces structures traditionnelles sont maintenant rares dans la région. Les sorbes urbains vivent aujourd'hui dans une variété de bâtiments typiques de ceux des autres villes allemandes modernes.
Cuisine
En ce qui concerne la cuisine, la plupart des plats sorabes sont simples. Ceci est inhabituel pour la région où ils vivent et contraste avec le tarif des peuples slaves voisins tels que les Tchèques, qui préfèrent les plats de viande richement habillés. De nombreux plats Sorb sont considérés comme très sains, avec un bon exemple de sorbet sain: des pommes de terre bouillies avec de l'huile de lin et du caillé. La graine de millet est un élément important de la cuisine sorb depuis des temps immémoriaux et est encore largement utilisée aujourd'hui. Parmi les plats à base de millet Sorb les plus connus et les plus courants, citons «Hirsekraut» (millet et chou), «Milchhirsche» (millet au lait) et «HirsekloBe» (boulettes de mil). "Bundele" (sorabe pour petits paquets) est un autre plat spécial à base de mil. La céréale est cuite jusqu'à épaississement, puis mélangée avec du saindoux ou de l'huile de lin. Les graisses ajoutées facilitent la formation de boules, qui sont ensuite enveloppées dans des feuilles de chou, puis toutes les boulettes de mil et de graisse de cuisson recouvertes de chou sont braisées et enfin prêtes à consommer.
Importance culturelle
Les Sorabes sont l'une des quatre minorités nationales restantes en Allemagne et subissent des pressions constantes pour s'intégrer et s'intégrer à la population majoritaire allemande. La pression a atteint un niveau mortel lorsque les nazis sont arrivés au pouvoir dans les 1930, interdisant toutes les organisations et périodiques sorabes, et arrêtant et emprisonnant leurs intellectuels et leurs personnalités. Néanmoins, les Sorabes continuèrent à enseigner leur langue et leurs coutumes à leurs enfants en secret et diffusèrent clandestinement leur littérature. Aujourd'hui, ils restent résolument déterminés à préserver leur langue et leur culture populaire. Chaque été, des Sorabes de toute la région se rassemblent au village de Werben pour célébrer "lapanje kokota", reconstitution d'un ancien rite de fertilité censé assurer une récolte fructueuse.
Menaces
La détermination des Sorabes à préserver leur patrimoine a porté ses fruits grâce à un financement public généreux, leur permettant de maintenir des organisations faîtières telles que Domowina, qui promeut les arts sorabes. Ces dernières années, toutefois, ce financement gouvernemental allemand a été considérablement réduit à ces fins, en raison de désaccords internes concernant la répartition du financement. Dans 2008, le Domowina a publié un mémorandum à l’Union européenne appelant à l’aide et à la mise en garde contre la menace d’extinction culturelle sorabe en raison de cette réduction du financement. Bien qu'ils souhaitent un soutien externe, les Sorabes débrouillards s'aident eux aussi, avec des projets tels que le projet Witaj Kindergarten, dans lequel les enfants apprennent la langue sorabe et les pratiques culturelles dans un environnement ludique.
