Pays Les Plus Gros Consommateurs De Graisse Dans Le Monde

Différents types de graisses (saturés, insaturés, trans) que l'on peut trouver dans les aliments. Selon le type de graisse que l'on mange, cela affecte le corps différemment. Le gouvernement des États-Unis recommande que l'apport en graisses ne soit pas supérieur à 30% de leur apport calorique quotidien. Donc, si les gens mangent un régime de calories 2,000 par jour, alors ils devraient manger des grammes de graisse 65. Cependant, ces estimations ne mentionnent pas le type de graisse que mangent les gens. Les graisses trans, présentes dans les aliments transformés, sont complètement différentes des graisses insaturées présentes dans les aliments naturels non transformés. Cette graisse a été altérée au niveau moléculaire, de sorte que c'est une chaîne droite au lieu d'être pliée. Cette altération synthétique permet à la graisse d'être solide à température ambiante, au lieu de fondre. Cependant, la modification de la molécule a de graves effets sur la façon dont le corps peut digérer ce type de graisse et peut mener à l’obésité.

Une observation intéressante

La Belgique et l’Allemagne sont les premiers consommateurs mondiaux de matières grasses, les Belges consommant chaque jour des grammes de matières grasses 95. Ces personnes sont loin d'avoir les taux d'obésité les plus élevés. En fait, l’Allemagne compte certaines des personnes les plus maigres du monde. D'autre part, les États-Unis, connus pour leurs taux élevés d'obésité, consomment beaucoup moins de matières grasses, soit une moyenne d'environ 65.5 grammes de matières grasses par jour. Cette valeur est très proche de ce que recommande le gouvernement américain, mais elle n'a pas aidé l'épidémie d'obésité dans le pays. Lorsque vous mangez de la graisse, ce n'est pas seulement la quantité qui compte. Si une personne mange une alimentation riche en graisses, mais que celle-ci contient principalement des acides gras insaturés, elle fournit alors à son corps des nutriments essentiels tels que Omega 3 et Omega 6. Ces graisses aident à prévenir les maladies cardiovasculaires et sont importantes pour le développement du cerveau. Les statistiques prouvent que la consommation de graisse et même de sucre n'est pas un bon indicateur de l'obésité. Les pays énumérés ci-dessus n'ont pas de population souffrant de problèmes de poids, car ils ne se livrent pas à autant d'aliments transformés. Le type de graisse dans la restauration rapide est beaucoup plus nocif que les types de graisse que les gens consomment de la «vraie» nourriture. Les gras trans ne proviennent que de produits fabriqués par l’homme et le fait de suivre un régime composé essentiellement d’aliments transformés est la cause de l’obésité. En Allemagne, les gens ont tendance à être plus soucieux de leur santé, de sorte qu'ils n'achètent pas autant d'aliments transformés qu'aux États-Unis. Ce fait diminue considérablement la quantité de gras trans qu'ils consomment, de sorte que leurs taux d'obésité sont beaucoup plus faibles.

Le mal des graisses transformées

Les gras trans sont créés en modifiant les liaisons le long de la chaîne carbonée d'un acide gras. Au lieu d'avoir un "pli" (ou pli) dans la chaîne des atomes de carbone, causé par une double liaison, les acides gras trans restent droits. Cette modification leur permet de rester dur à température ambiante, car une courbure de la chaîne est à l’origine de liquides tels que les huiles. Ces dernières années, de plus en plus de personnes ont pris conscience des effets nocifs des gras trans. Le corps ne sert pas à ces graisses et augmente le risque de maladies cardiovasculaires. La plupart des pays exigent que les gras trans figurent sur l'étiquette des aliments, ce qui aide les gens à faire un choix éclairé. Cependant, l'augmentation de la production d'aliments transformés n'est pas de bon augure pour la population. Les aliments transformés contiennent toujours des niveaux plus élevés de sucre et de sucre, ce qui contribue également à l'obésité. Si la tendance se maintient, les taux d'obésité ne feront qu'augmenter et les maladies liées à l'alimentation constitueront le plus grand risque pour la population humaine.