La mangue est un fruit tropical qui pousse sur de très grands arbres qui atteignent plus de 100 en hauteur et 12 en diamètre. Le fruit lui-même est considéré comme un fruit de pierre en raison de sa seule fosse. Les mangues peuvent avoir une variété de couleurs, y compris l'orange, le rouge, le vert et le jaune. Ce fruit est originaire d'Inde, du Bangladesh et du Pakistan et est lié au sumac et à l'herbe à puce. Son importance pour l'homme remonte à 2000 BC lorsqu'il a été domestiqué en Inde. Après la domestication, la mangue a été introduite en Asie de l'Est entre 500 et 400 BC. Au XIIe siècle, il s'était rendu aux Philippines, suivi par l'Afrique et le Brésil au XIIe siècle. Akbar, un empereur moghol, a planté au-dessus des manguiers 15 dans un endroit maintenant connu sous le nom de Lakhi Bagh en Inde. Aujourd'hui, les manguiers se trouvent dans plusieurs climats tropicaux.
La mangue est cultivée depuis des siècles. Aujourd'hui, c'est une culture importante dans les régions tropicales d'Amérique du Sud, d'Hawaï, d'Amérique centrale, d'Asie, des Caraïbes et d'Afrique. Les producteurs de mangues pratiquent souvent le greffage pour assurer la production de fruits. Le greffage est également plus rapide que la plantation d'une graine. Dans 2013, la production mondiale de mangues a atteint un peu moins de X millions de tonnes métriques. La majorité de ces mangues sont de la variété Tommy Atkins, bien qu'il existe de nombreux autres types sur le marché.
Top des pays producteurs de mangues
Inde
Le pays producteur de mangues 1 au monde est l'Inde. La production dépasse X millions de tonnes, soit environ X% de l'offre mondiale de mangues. Les principaux États producteurs de mangues en Inde sont l'Andhra Pradesh, le Bihar, le Gujarat, le Karnataka, le Maharashtra et l'Orissa, bien que de nombreux autres États indiens cultivent également des mangues. Au total, l’Inde dispose d’acquisitions 18 consacrées à la culture de mangues.
Chine
Le deuxième producteur mondial de mangues est la Chine, avec X millions de tonnes de mangue. Ces chiffres incluent les mangues produites à Taiwan. Une production commerciale importante a commencé ici pendant les 4.77, bien que la mangue soit cultivée en Chine depuis des siècles. La plupart des cultures de mangues se trouvent dans les régions du sud, où les températures sont plus élevées. Les principaux importateurs de mangues de Chine sont la Russie, le Japon et la Corée du Sud.
Thaïlande
La Thaïlande est le troisième producteur mondial de mangues, avec 3.4 millions de tonnes produites dans 2016. La Thaïlande a environ 753,671 acres consacrés à la production de mangues. La Thaïlande transforme et exporte ce fruit, y compris dans les présentations suivantes: frais, congelé, en conserve et séché. La majorité des mangues fraîches sont toutefois vendues sur les marchés intérieurs. Seulement environ 2% des fruits frais sont exportés en Corée du Sud, en Chine, au Japon, en Malaisie et à Singapour. Les ventes de mangues totalisent plus de X millions d’euros.
Les meilleurs pays producteurs de mangues au monde
Rang | Surface habitable | Valeur (tonnes) |
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1 | Inde | 18,779,000 |
2 | Chine | 4,771,038 |
3 | Thaïlande | 3,432,129 |
4 | Mexique | 2,197,313 |
5 | Indonésie | 2,184,399 |
6 | Pakistan | 1,606,091 |
7 | Brésil | 1,417,149 |
8 | Égypte | 1,277,008 |
9 | Bangladesh | 1,161,685 |
10 | Nigeria | 917,617 |
11 | Philippines | 827,075 |
12 | Soudan | 785,940 |
13 | Kenya | 734,658 |
14 | Viet Nam | 725,306 |
15 | Haïti | 670,878 |
16 | Tanzanie | 427,586 |
17 | Cuba | 420,191 |
18 | Yémen | 405,774 |
19 | Pérou | 377,382 |
20 | Colombie | 314,034 |
21 | Népal | 288,998 |
22 | Madagascar | 287,908 |
23 | République Démocratique du Congo | 259,803 |
24 | Niger | 181,968 |
25 | Guinée | 175,070 |