Les 7 Meilleurs Types De Thé Au Monde

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7. Thé Pu'erh

Le thé Pu'erh est produit par le séchage et le laminage des feuilles de thé qui ont subi une fermentation microbienne et une oxydation. C'est une boisson chinoise traditionnelle qui était initialement séchée et traitée naturellement. Ce processus était long et pouvait durer jusqu'à quinze ans. Dans les 1950, il y a eu une augmentation soudaine de la demande de thé Pu'erh à Hong-Kong. La demande a entraîné un besoin urgent de standardisation du processus d'assombrissement des feuilles de thé. Ce nouveau processus a réduit le temps de fabrication de plusieurs années à plusieurs mois. Le thé Pu'erh peut être classé en différentes variétés selon la forme, la région, la culture et la qualité. Des recherches scientifiques ont montré que la consommation de thé Pu'erh supprime le taux de cholestérol total dans le sang.

6. Thé aux herbes

La tisane est une boisson fabriquée à partir de l'infusion d'herbes, d'épices et de fruits dans de l'eau chaude. On les appelle parfois des thés aux fruits ou des tisanes. Généralement sans caféine, ces thés sont appréciés depuis l'Antiquité. Ils sont composés de fleurs séchées, de feuilles, de graines et de racines et peuvent être sucrés ou non. Les types populaires de tisanes comprennent la camomille et l'hibiscus.

5. Mate Tea

Mate, également connu sous le nom de yerba mate, est une boisson traditionnelle sud-américaine. La préparation est un processus très simple où l'on remplit un récipient avec des feuilles de thé, localement appelées yerba, puis verse de l'eau chaude sur les feuilles. La boisson est consommée avec une paille afin de ne prélever que le liquide et non les feuilles. Le thé maté contient des vitamines B et C ainsi que des antioxydants. Il est connu pour sa teneur élevée en caféine.

4. Thé oolong

Le nom oolong est dérivé d'un nom chinois "wulong" qui signifie "thé au dragon noir". Ses origines sont en Chine. Le processus de préparation du thé oolong est très rigoureux et repose à la fois sur le temps et la température. Flétrissement, roulage, façonnage et cuisson suivent un processus similaire à celui du thé noir. En fait, le thé oolong étant non fermenté, il peut être compris entre le thé vert (non fermenté) et le thé noir (fermenté). Le niveau de fermentation du thé oolong peut varier en fonction du type, mais peut être compris entre 8 et 70% fermenté. Le thé Oolong se conserve mieux dans un endroit frais et sec.

3. Thé blanc

Le thé blanc est fabriqué à partir de très jeunes feuilles ou de bourgeons immatures qui ne sont ni roulés ni oxydés comme les thés noirs ou verts. La couleur n'est cependant pas blanche comme son nom l'indique mais plutôt jaune pâle à la brassée. Il est connu pour son goût délicat. Il est également connu pour être l'un des types de thé les plus chers sur le marché, en particulier avec sa variété "aiguille d'argent". Son taux de caféine est légèrement inférieur à celui du thé vert.

2. Thé vert

La production de thé vert est originaire de Chine et s’étend progressivement aux autres régions du monde, notamment en Asie. Il existe plusieurs variétés de thé vert qui dépendent des sous-espèces utilisées dans la production, des conditions de croissance et du moment de la récolte. Bien que beaucoup aient affirmé de nombreux bienfaits du thé vert sur la santé, aucune recherche scientifique n’a été en mesure d’en trouver. En moyenne, le thé vert contient 99.9% d'eau et un niveau insignifiant de calories.

1. Thé noir

Le thé noir est connu pour sa capacité à se conserver pendant plusieurs années, car il est plus oxydé que les types de thé vert et oolong. Cette caractéristique lui a permis d’être utilisé comme monnaie de facto en Mongolie dans le 19.th Siècle. Il existe plusieurs variétés de thé noir, dont beaucoup sont nommées pour les régions dans lesquelles elles sont produites. Au fil des ans, le thé noir a souvent été mélangé à d'autres plantes pour produire différentes saveurs, dont le masala chai, le thé irlandais et le thé Earl Grey. La recherche a révélé que la consommation de thé noir peut réduire le risque d'accident vasculaire cérébral.