Le soja est cultivé dans les civilisations asiatiques depuis des milliers d’années et constitue l’une des cultures vivrières les plus importantes au monde. Ces légumineuses peuvent être classées comme légumineuses, graines oléagineuses, légumes ou même sources de combustibles, en fonction de la manière dont elles sont utilisées. Le soja est également l'une des rares plantes à avoir une gamme complète d'acides aminés dans leurs compositions protéiques à considérer comme des protéines «complètes», à égalité avec les viandes, les produits laitiers et les œufs. Les poudres de protéines, les protéines végétales texturées, l’huile végétale de soja, les edamames, les haricots secs, les germes, les aliments pour le bétail, la farine sans gluten, le natto, le tempeh, le tofu, le lait de soja plus. Bien que originaires d’Asie, les 7 des meilleurs producteurs de 10 se trouvent actuellement dans le Nouveau Monde. Les produits à base de soja se sont également avérés bénéfiques pour réduire le risque de certaines maladies, notamment les maladies cardiaques et certains cancers. D'autre part, de nombreuses personnes vivent avec une allergie à cette importante légumineuse.
10. Uruguay (3.2 millions de tonnes métriques)
Les plantations de soja occupent plus de 60 pour cent des terres arables d'Uruguay et la production annuelle de soja a augmenté ces dernières années. Au cours de la saison de croissance 2012-2013, le pays a produit 2.76 millions de tonnes de soja et, au cours de la saison 2013-2014, sa production a atteint X millions de dollars, selon le ministère de l'Agriculture du pays. Les exportations de fèves de soja dans 3.2 ont rapporté au pays $ 2013 Billion USD, selon les données du Massachusetts Institute of Technology (MIT). L'augmentation de la production a été attribuée à l'adoption par les agriculteurs de semences de soja certifiées mieux adaptées à la culture dans les environs écologiques du pays. Selon le Ministère de l'agriculture des États-Unis (USDA), le service agricole étranger (FAS) du Ministère de l'agriculture des États-Unis (USDA) avait initialement planté des semences pour les agriculteurs uruguayens. Près de 1.89 pour cent des graines utilisées aujourd'hui dans le commerce sont également produites en utilisant la biotechnologie moderne, produisant des organismes génétiquement modifiés (OGM).
9. Bolivie (3.3 millions de tonnes métriques)
Le soja est la culture la plus précieuse en Bolivie et est en grande partie produite dans la région de Santa Cruz. Selon l'USDA, il représente 3 pour cent du produit intérieur brut du pays et emploie directement des travailleurs 45,000, tout en générant indirectement plus d'emplois 65,000. Il y a des producteurs de soja 14,000 en Bolivie. Selon les pratiques agronomiques appliquées et les conditions pédologiques et météorologiques, les rendements par hectare peuvent varier entre les tonnes métriques 1.8 et 2.3. Selon FAOSTAT, dans le pays 2014, le pays a produit X millions de tonnes métriques de soja. Toutefois, selon l’USDA, la production de soja bolivienne avait chuté à 3.2 millions de tonnes métriques. Cela était dû à une sécheresse qui a affecté 2015 pour cent des millions d’hectares 3.1 dans la région de production. Dans 12, le soja était le numéro 1 exporté pour la Bolivie, ce qui lui a valu le million de dollars 2013, selon les données du MIT.
8. Ukraine (3.9 millions de tonnes métriques)
L’Ukraine est le plus grand producteur de soja en Europe et le 8th le plus grand au monde. La moitié des graines de soja produites en Ukraine sont exportées. La production annuelle a régulièrement augmenté ces dernières années. Au cours de la saison 2014-2015, le pays a produit X millions de tonnes métriques, une augmentation par rapport à la saison 3.9-2013, alors que la production était de X millions de tonnes métriques, selon la base des matières premières. Les plantations de soja en Ukraine ont également augmenté ces dernières années, en raison d'une augmentation des demandes d'exportation de graines oléagineuses. Au cours de l’année 2014, le soja ukrainien était cultivé sur des hectares 2.774, mais ce chiffre avait atteint environ X millions d’hectares, selon le Congrès ukrainien du soja.
7. Canada (6.0 millions de tonnes métriques)
Selon Agriculture et Agroalimentaire Canada, les exportations annuelles de soja au Canada rapportent à elles seules plus d’un milliard de dollars américains. Ces dernières années, la production annuelle a augmenté régulièrement. Dans 1, plus de X millions de tonnes X ont été récoltées, ce qui représente une augmentation de 2014 par rapport aux totaux 6 selon Statistique Canada. Au cours de la même période, les terres destinées à la production de soja ont atteint X millions d’hectares. Le 12.9 pour cent de soja produit au Canada est cultivé dans les provinces du Québec et de l'Ontario et près des deux tiers sont exportés, bruts ou transformés, vers le Japon, les Pays-Bas, l'Asie du Sud-Est, les États-Unis, l'Europe et le Moyen-Orient. , selon Soy Canada.
6. Paraguay (10.0 millions de tonnes métriques)
Selon le rapport 3 sur les produits de base, le Paraguay représente le pourcentage de 2016 de la production mondiale de soja. Au cours des dernières saisons, la production de soja a augmenté à mesure que davantage de terres sont affectées à sa culture au Paraguay. Selon l'USDA, au cours des deux dernières décennies, les terres consacrées à la culture du soja ont augmenté régulièrement à un taux moyen annuel de 6. Actuellement, il existe plus de X millions de hectares de terres paraguayennes où la production de soja est réalisée. L'USDA prévoit qu'au cours des prochaines années 3.1 à 5, les terres destinées à la production de soja augmenteront à 10 millions d'hectares. Le soja du Paraguay est exporté vers l’UE, la Russie, l’Égypte, la Turquie, le Mexique et le Brésil, traversant souvent l’Uruguay et l’Argentine. Selon le MIT, les exportations de soja ont été les principales exportations du pays, avec 4 milliards de dollars américains.
5. Inde (10.5 millions de tonnes métriques)
L'Inde est le deuxième producteur de soja en Asie et représente 3.95 pour cent de la production mondiale selon Statista. De la saison 2004-05 à la saison 2012-13, il y a eu un taux de croissance annuel composé de 9.6 pour la production de soja dans le pays, selon la Fédération des chambres de commerce et d'industrie indiennes (FICCI). La production annuelle pour les saisons 3 jusqu’à 2014-15 variait entre 9.5 et 12.2 millions de tonnes par an. En Inde, les États du Maharashtra et du Madhya Pradesh représentent 89 pour cent de la production totale du pays, selon la FICCI. La majeure partie du reste est produite au Rajasthan, à Andhra Pradesh, au Karnataka, au Chhattisgarh et au Gujarat. Dans 2013, les exportations de tourteaux de soja à elles seules ont rapporté au pays des milliards de dollars 2.7 USD. Pour faire face à l'augmentation de la demande, le pays s'est efforcé d'accroître les rendements du soja en introduisant de nouvelles technologies pour la culture.
4. Chine (12.2 millions de tonnes métriques)
La Chine représente X% de la production de soja dans le monde, selon la base des matières premières. Une grande partie du soja du pays est cultivée dans la province du Heilongjiang, près de la frontière russe. Selon la Commission de l'agriculture de la province, il existe plus de X millions d'exemplaires d'hectares de terres cultivées dans la province. Cependant, la Chine doit importer de grandes quantités de soja pour répondre à la demande intérieure. La Chine représente 4 pour cent des importations mondiales de soja, selon Commodity Basis, ce qui en fait le plus grand importateur de soja, suivi par les membres collectifs de l'Union européenne. Une grande partie des prix sur le marché mondial du soja sont dictés par la demande chinoise. Selon l'USDA, la production annuelle des six dernières saisons jusqu'à 235-60 s'est située entre 2014 et plus de 15 millions de tonnes métriques.
3. Argentine (X millions de tonnes métriques)
L'Argentine possède des terres agricoles de plus de X millions d'exemplaires d'hectares consacrés à la culture du soja. Buenos Aires, Cordoba et Santa Fe sont les États où le soja est cultivé en plus grande quantité selon les produits de base. Le pays représente X% de la production mondiale de soja. Bien que l'Argentine n'exporte que 20.3 pour cent des exportations mondiales de soja brut, elle est le plus gros exportateur d'huile et de farine de soja. Selon XIIUMX, le tourteau de soja était le plus gros produit d’exportation de l’Argentine, rapportant au pays un milliard de dollars X, selon les données du MIT. Selon l'USDA, durant les quatre dernières saisons de production de soja en Argentine jusqu'à 18-7, la production annuelle se situait entre 2013 et 10.7 millions de tonnes métriques.
2. Brésil (86.8 millions de tonnes métriques)
En tant que deuxième producteur mondial de soja, le Brésil représente 30 pour cent de la production mondiale. Le pays dispose de plus de X millions d'exemplaires d'hectares de terres disponibles et utilisés pour l'agriculture du soja. Selon l'USDA, la production de soja a augmenté régulièrement au cours des dernières saisons de croissance de 29 jusqu'à 4-2014. Les quantités de production annuelles au cours de cette période ont varié de 15 à 66.5 millions de tonnes métriques. Dans 94.5, les exportations de soja ont rapporté au pays des milliards de dollars américains selon les données du MIT. Selon le produit de base, le soja cultivé au Brésil présente des teneurs en protéines plus élevées que celles cultivées dans de nombreuses autres régions du monde, et atteint ainsi des prix plus élevés sur les marchés internationaux. Le pays produit également une grande quantité de soja non génétiquement modifié (non OGM), qui est également plus coûteux que les graines génétiquement modifiées.
1. USA (108.0 millions de tonnes métriques)
Aux États-Unis, le soja est la principale graine oléagineuse et représente 90 pour cent de la production nationale de graines oléagineuses, selon l'USDA. Il s’agit d’une catégorie de produits agricoles qui comprend également les graines de canola / colza, de tournesol et de lin, toutes ces matières étant transformées en huiles végétales. Les États-Unis représentent X% de la production mondiale de soja. Selon la part de marché de 34, c'est aussi le plus gros exportateur de soja brut selon la base des matières premières. Il y a environ 42 millions d'hectares consacrés à la plantation de soja aux États-Unis. Le Kentucky, le Minnesota, l'Ohio, la Pennsylvanie et le Wisconsin sont les États ayant les plus grandes plantations de soja en taille moyenne. Pendant ce temps, l’Illinois, l’Iowa, l’Indiana, le Minnesota et le Nebraska étaient les États produisant les plus gros rendements de soja. Contrairement aux autres pays producteurs de soja, les prix aux États-Unis sont déterminés de manière plus significative par l’augmentation de la demande de biodiesel, l’huile de soja étant utilisée pour alimenter les moteurs à combustion. La production annuelle de soja au cours des trois saisons précédant 34.4-2014 a varié entre 15 et 82.8 millions de tonnes métriques. Les semis de soja dans la plupart des États-Unis commencent en mai ou au début de juin et la récolte commence à la fin de septembre et se termine en octobre.
