Milwaukee, Wisconsin a des surnoms tels que Brew City, Beer City, Brew Town et Beertown. Tous ces surnoms reflètent la position de Milwaukee en tant que centre majeur de la production de bière aux États-Unis. Pour une grande partie de l'histoire de Milwaukee, la ville était connue comme la "capitale mondiale de la bière". La production de bière à Milwaukee remonte aux 1850. La géographie humaine a joué un rôle majeur.
Immigration allemande à Milwaukee
Milwaukee a souvent été surnommé "Athènes allemands". Bien que Milwaukee ne soit pas située en Allemagne, cette ville est connue pour son héritage allemand. L'immigration précoce a joué un rôle majeur. De nombreux immigrants allemands ont immigré aux États-Unis d'Amérique, dont un grand nombre se sont installés à Milwaukee, ainsi que dans d'autres villes du Wisconsin. La bière est une partie importante de la culture allemande et elle est restée une partie de la culture de ces Allemands tout en s'étendant aux États-Unis. Ceci est connu sous le nom de diffusion hiérarchique et d'expansion.
Géographie et Marketing
L'immigration allemande à Milwaukee a certainement joué un rôle dans les brasseries construites à Milwaukee. Il y a aussi d'autres facteurs qui feraient de Milwaukee un grand centre de brassage. Les ventes de bière seraient un succès à Milwaukee et dans les zones voisines. Cependant, Milwaukee a dû regarder à l’extérieur de la région de Greater Milwaukee et de l’État du Wisconsin. Il n'y avait pas assez de personnes à proximité pour générer des ventes de bière élevées. Les brasseurs de Milwaukee devaient regarder en dehors de leur zone géographique immédiate.
Il y avait en fait des régions voisines avec des populations plus importantes où la consommation de bière augmentait. Milwaukee est situé à 134 km (83 mi) de Chicago. Milwaukee et Chicago sont tous deux situés sur le lac Michigan, qui ressemble à une grande mer intérieure. Chicago était une grande région consommatrice de bière. L'incendie de Chicago de 1871 a détruit de nombreuses brasseries dans la ville de Chicago. Une société de bière en particulier, Schlitz, a profité de l’incendie de Chicago de 1871 pour se développer sur d’autres marchés de la bière. Avec Chicago à proximité, l'expédition de la bière à travers le lac Michigan était facile. Les ventes de bière augmenteraient rapidement en raison de la proximité et d’une catastrophe naturelle. Milwaukee gagnerait une réputation pour sa bière.
Alors que les sociétés de bière de Milwaukee cherchaient à étendre leurs marchés, Chicago n'était pas la seule région où la bière Milwaukee serait expédiée. Les chemins de fer conduisant à des populations plus à l'ouest, la bière serait expédiée à travers les États-Unis d'Amérique. La demande de bière de Milwaukee augmentant, l'offre devait être satisfaite. La production de bière augmenterait rapidement vers la fin des XIIe et Xe siècles.
Milwaukee Breweries
Milwaukee a longtemps été synonyme de bière. Cela fait partie de la culture de la ville et de l'économie de la ville. C’est le cas depuis le XIIe siècle. Quatre des plus grandes brasseries du monde étaient présentes dans la ville de Milwaukee: Miller, Blatz, Schlitz et Pabst. Aujourd'hui, Miller est le seul des quatre grands à opérer à Milwaukee. Cependant, l'industrie de la bière demeure une partie importante de l'économie de Milwaukee. Il existe au moins des brasseries 19 à Milwaukee. Les microbrasseries et les brasseries artisanales font désormais partie de la culture et de l'économie de Milwaukee. L'état du Wisconsin a la plus grande quantité de brasseries artisanales par habitant aux États-Unis. Les brasseries sont nombreuses dans la ville de Milwaukee.
L'héritage de Milwaukee dans la production de bière se manifeste également dans le sport. Milwaukee abrite une équipe de baseball majeure connue sous le nom de Brewers de Milwaukee. Le stade dans lequel l’équipe joue est appelé Miller Park, du nom de Miller Brewing Company.
L'industrie de la bière de Milwaukee reflète la géographie humaine. L’immigration en provenance d’Allemagne, la diffusion culturelle et l’expansion vers des marchés proches et éloignés ont permis à Milwaukee de devenir un centre majeur de production de bière.
