La consommation élevée de viande nuit à la santé de nombreuses personnes. Les pays qui consomment le plus de viande sont les États-Unis, l'Australie et le Koweït. Ces pays consomment respectivement 120 kg, 115 kg et 119.2 kg par personne et par an respectivement. De telles quantités de consommation de viande ont contribué aux taux élevés d'obésité dans ces pays. Les pays les moins consommateurs de viande sont le Bangladesh, l'Inde et le Burundi. Ils consomment chaque année 4 kg, 4.4 kg et 5.2 kg. Le Bangladesh est le pays qui consomme le moins de viande au monde.
Analyse des pays les moins consommateurs de viande
De nombreux pays qui consomment le moins de viande se trouvent en Afrique. Parmi les premiers pays 10 répertoriés parmi les consommateurs de viande les moins nombreux, sept d'entre eux sont basés sur le contenu africain. Ils comprennent le Burundi, le Rwanda, la Sierra Leone, l’Érythrée, le Mozambique, la Gambie et le Malawi. La plupart des pays africains ont une faible consommation de viande car la plupart de leurs repas sont à base de plantes. Par conséquent, ces pays ont des taux d'obésité faibles. En outre, certains pays d’Asie figurent également sur la liste des pays les moins consommateurs de viande. Parmi ces États, notons l’Inde, qui est en grande partie composée de végétariens. La population indienne est composée du plus grand nombre de végétariens au monde. Les autres pays asiatiques qui consomment moins de viande sont le Sri Lanka, le Népal, la Corée du Nord et l'Indonésie.
Avantages de consommer moins de viande
Une consommation moindre de viande minimise le risque de maladie cardiaque, de diabète de type 2, d'obésité et de certains types de cancer. En fait, selon l'enquête nationale sur la santé et la nutrition menée entre 2009 et 2010, 2 chez 3 Américains est obèse. Il a également été observé qu'une réduction de la consommation de viande réduit les effets du réchauffement climatique.
L'avenir de la consommation de viande
Dans le passé, le défi du système alimentaire était le «défi de la faim». Cependant, cela évolue avec le défi de faire face au poids excessif et à l'obésité. En conséquence, l’avenir vise à encourager les gens à adopter des habitudes alimentaires saines qui garantissent un régime alimentaire équilibré, davantage basé sur les plantes que sur les animaux. Il est courant d'observer les individus réduire leur consommation de viande. L'accord de Paris sur le climat est sur le point de maintenir le changement climatique à 2 en degrés Celsius. En conséquence, il est recommandé de réduire la production d’aliments à forte intensité de serre tels que la viande.
Alternatives à la consommation de viande
Au lieu de consommer de la viande, les pays pourraient encourager leurs citoyens à consommer des aliments sains à base de plantes tels que les champignons, les fruits de mer, les aubergines, les lentilles et les légumineuses. Dans le but de réduire la consommation de viande dans leurs pays, des États tels que le Danemark ont l’intention d’accroître les taxes sur la viande rouge. On s'attend à ce que davantage de pays proposent des législations comme celle du Danemark afin de minimiser la consommation actuelle élevée de viande.
Pays qui consomment le moins de viande
Rang | Pays | Viande consommée en kilogrammes par personne (Source: FAO des Nations Unies) |
---|---|---|
1 | Bangladesh | 4 |
2 | Inde | 4.4 |
3 | Burundi | 5.2 |
4 | Sri Lanka | 6.3 |
5 | Rwanda | 6.5 |
6 | Sierra Leone | 7.3 |
7 | Érythrée | 7.7 |
8 | Mozambique | 7.8 |
9 | en Gambie | 8.1 |
10 | Malawi | 8.3 |
11 | Éthiopie | 8.5 |
12 | Guinée | 8.6 |
13 | Nigeria | 8.8 |
14 | Tanzanie | 9.6 |
15 | Népal | 9.9 |
16 | Libéria | 10.4 |
17 | Ouganda | 11 |
18 | Indonésie | 11.6 |
19 | Togo | 11.7 |
20 | Togo | 11.7 |
21 | Les îles Salomon | 11.9 |
22 | Zambie | 12.3 |
23 | Cameroun | 12.7 |
24 | Tchad | 13 |
25 | Côte d'Ivoire | 13.3 |
26 | Comores | 13.4 |
27 | Congo | 13.4 |
28 | Corée du Nord | 13.4 |
29 | Ghana | 13.9 |
30 | Madagascar | 14.7 |