Top Pays Producteurs De Lait De Buffle Dans Le Monde

Histoire de la production laitière commerciale

Tous les mammifères, y compris les humains, sont connus pour produire du lait par leurs glandes mammaires. En fait, les glandes mammaires sont la raison de notre classification en tant que «mammifères». Le lait est un liquide blanc rempli de nutriments. Parmi les mammifères, c'est le seul type de nourriture que leurs nourrissons peuvent digérer. Les mammifères nourrissent le lait de leurs bébés pendant l'allaitement, à l'exception de deux seulement, à savoir l'échidné et l'ornithorynque.

Pendant des millions d'années, le lait a été utilisé à cette seule fin, qui a changé avec la domestication des animaux autour de 10,000 BCE. Bientôt, les humains ont appris à utiliser ces animaux domestiques pour les produits laitiers. Autour de 5,000 BCE, les humains, en particulier en Europe, au Moyen-Orient et en Asie, ont commencé l'élevage de bovins à des fins laitières. La révolution industrielle du XIXe siècle a accru la demande de production commerciale de lait et d’autres produits laitiers. Aujourd'hui, le lait et ses produits sont utilisés d'une manière ou d'une autre par plus de six milliards de personnes dans le monde.

Production mondiale totale de lait

Bien que tous les mammifères produisent du lait, leur production commerciale est assurée par des animaux laitiers, notamment des vaches, des buffles, des chèvres, des moutons et des chameaux. Dans l'ensemble, 85% de la production totale de lait dans le monde provient des vaches, tandis que les buffles, les chèvres, les moutons et les chameaux contribuent respectivement à 11%, 2%, 1.4% et 0.2%.

Principaux pays producteurs de lait de buffle

Il existe un écart important entre les premier et deuxième principaux pays producteurs de la liste, ainsi que les deuxième et troisième pays producteurs. L'Inde arrive en tête avec 70,000,000 tonnes métriques de lait de buffle par an. Le Pakistan se situe au deuxième rang, avec un taux de production de tonnes métriques 24,370,000, presque 1 / 3 du taux de production de l’Inde. Vient ensuite la Chine, qui produit environ 3,050,000 tonnes métriques de lait de bufflonne, ce qui constitue une autre différence choquante, presque 1 / 8 de la production au Pakistan et presque 1 / 23, la production indienne.

Lait de buffle contre lait de vache

Le lait de bufflonne est la deuxième source de production de lait au monde, bien que sa part soit nettement inférieure à la production totale de lait de vache. Le lait de bufflonne et le lait de vache ont des compositions différentes qui les rendent tout aussi importants. De nombreux facteurs tels que le rendement, la santé, le climat, la géographie et le mode de vie ont entraîné la domination du lait de vache, mais cela ne diminue pas les avantages et l’importance du lait de bufflonne. En moyenne, un buffle produit 7 à 11 litres de lait par jour, tandis que la production laitière quotidienne d'une vache est de 14 à 20 litres. Cette différence de rendement quotidien est l'une des principales raisons de la grande production commerciale de lait de vache.

Top pays producteurs de lait de buffle dans le monde