Pays Producteurs De Papayes Dans Le Monde

Qu'est-ce que la papaye

La papaye est un fruit du genre Carica. Il pousse sur des arbres à une seule tige qui atteignent entre les pieds 16 et les pieds 33 en hauteur. Les feuilles, qui poussent entre les pouces 20 et 28, se trouvent uniquement en haut de l’arbre. Le fruit lui-même est grand et certains spécimens atteignent des longueurs de 17.7. À maturité, l'extérieur de la papaye est de couleur jaune-orange. Sa chair varie du jaune au rouge orangé profond. Cette plante est originaire d'Amérique centrale et des régions du nord de l'Amérique du Sud. Aujourd'hui, il pousse aussi naturellement en Floride, dans les îles des Caraïbes et dans plusieurs pays africains. De plus, il est cultivé commercialement dans les pays tropicaux du monde entier.

Usages De Papaye

La papaye fournit des quantités importantes de vitamine C et de folate. En règle générale, ce fruit est consommé lorsqu'il est mûr, doux et sucré. Il est consommé dans des salades de fruits, avec du yaourt ou mélangé sous forme de jus. La papaye non mûre est utilisée dans la cuisine, en particulier le curry et les plats mijotés. Comme il contient beaucoup de pectine, la papaye est également préparée sous forme de gelée, de confiture et de conserves. L'intérieur de ce fruit est rempli de plusieurs petites graines noires. Ces graines sont parfois utilisées comme substitut du poivre noir en raison de leur saveur épicée et savoureuse. La papaye non mûre est également riche en papaïne, utilisée pour attendrir la viande. Certaines cultures utilisent ses feuilles dans la médecine traditionnelle pour soigner le paludisme, bien que cette utilisation ne soit pas soutenue scientifiquement.

Culture De Papaye

Le papayer mûrit rapidement et produit des fruits en trois ans. Il présente dans 3 des sexes différents: mâle, femelle et hermaphrodite. L'arbre mâle ne produit que du pollen. L'arbre femelle doit être pollinisé pour produire des fruits comestibles. L'hermaphrodite peut se polliniser, ce qui le rend populaire pour un usage commercial. Si elle est exposée à des températures extrêmement froides, la papaye ne peut pas produire de fruits. Il nécessite également un sol sableux et bien drainé. La papaye est le fruit 4th le plus produit au monde, après les bananes, les oranges et les mangues. En raison de leur popularité et de la demande accrue, les exportations de papayes sont devenues importantes pour de nombreuses économies en développement.

Pays producteurs de papayes

Inde

Le pays qui produit le plus de papaye au monde est l'Inde. Ce pays produit annuellement 5.5 millions de tonnes de papaye, un nombre qui n'a cessé d'augmenter ces dernières années. Pour augmenter la production, l’Inde a consacré de nombreuses années à la culture de la papaye. Par exemple, de 1991 à 2001, la superficie de production de papayes a augmenté de 63%. La culture de la papaye est concentrée dans les états suivants: Andhra Pradesh, Karnataka, Gujarat, Orissa et Bengale occidental (entre autres).

Brésil

Le Brésil vient en deuxième position pour la production de papayes avec 1.6 millions de tonnes cultivées annuellement. Au 2013, le Brésil et l'Inde ont fourni ensemble 57% de l'approvisionnement mondial en papayes. Bien qu’un des principaux producteurs au monde, la culture de la papaye au Brésil a diminué ces dernières années. Cela est principalement dû à une diminution des terrains disponibles, une perte de 16.1% dans 2013, par exemple. Les agriculteurs se retirent du secteur des papayes en raison des coûts de production élevés, en particulier des salaires.

Indonésie

L'Indonésie est le troisième producteur de papaye au monde. Ce pays produit environ 900,000 tonnes de papaye chaque année. Ce montant représente près de 7% de l'offre globale. La culture en Indonésie a fluctué d’une année à l’autre, mais elle a considérablement augmenté depuis 2010.

Les autres principaux pays producteurs de papayes sont présentés dans le graphique ci-dessous.

Pays producteurs de papayes dans le monde

RangEtatProduction en millions de tonnes
1Inde5.5
2Brésil1.6
3Indonésie0.9
4Nigeria0.8
5Mexique0.8