Originaire du Nouveau Monde, le maïs est aujourd'hui un aliment de base pour une grande partie de la population du monde entier, particulièrement important pour le régime alimentaire de plusieurs pays africains. Le maïs peut être consommé de diverses manières, y compris, mais sans s'y limiter, comme bouillie (gruau, polenta ou ugali), maïs soufflé, grains rôtis ou cuits, comme légume (sous forme de frais, congelé, ou en conserve de maïs sucré), ou en farine ou en farine (pain de maïs, tortillas, croustilles, snacks extrudés, etc.). Le maïs sert également à fabriquer de l’éthanol (soit pour boire, soit comme source de carburant pour les véhicules automobiles), ses dérivés et ses céréales comme aliments pour animaux et biomasse pour l’énergie, source d’huile de cuisson et sirop de maïs et amidon de maïs. l'industrie alimentaire. Néanmoins, et malgré sa portée mondiale, 4 des principaux pays producteurs de maïs 10 est encore présent dans les Amériques où la culture est native. La culture prolifère en particulier dans la région du Midwest des États-Unis, d'où proviennent certains des plus grands rendements mondiaux.
10. Afrique du Sud (15.5 millions de tonnes métriques)
L'Afrique du Sud était le 10 le plus grand pays producteur de maïs au monde en 2014, produisant 15.5 millions de tonnes métriques de maïs la même année. La culture est cultivée principalement dans les régions du nord et du nord-est du pays. Les provinces sud-africaines de Guateng, du Nord-Ouest, du Mpumalanga et de l'Orange Free génèrent les rendements de maïs les plus élevés du pays. Le grain est planté entre les mois de septembre et décembre et récolté entre avril et juin.
9. France (17.1 millions de tonnes métriques)
En France, le maïs est cultivé dans tout le pays, même si la partie sud de la nation est responsable de la majorité de la production. 21% du maïs total produit dans le pays provient de la région Aquitaine et 13% est apporté par l'État français de Midi-Pyrénées. La culture est généralement plantée dans le pays entre avril et mai et récoltée entre septembre et novembre. La France produit environ X millions de tonnes métriques de maïs par an selon les données obtenues à partir des estimations de FAOSTAT pour 17.1. En raison de sa forte production et de ses faibles niveaux de consommation, une grande partie du maïs produit dans le pays est exporté, ce qui fait de la France le troisième exportateur mondial de maïs.
8. Indonésie (19.0 millions de tonnes métriques)
L'Indonésie est le principal producteur de maïs parmi les membres de la Communauté économique de l'ANASE, les Philippines et le Vietnam étant à la traîne. En 2014, l'Indonésie a produit X millions de tonnes métriques de ce grain, ce qui était légèrement supérieur aux millions de tonnes métriques produites dans 19. En dépit d'être un gros producteur de maïs, ce pays d'Asie du Sud-Est consomme plus de maïs qu'il produit. Bien que le pays ait produit 18.5 millions de tonnes métriques de maïs dans 2013, il a consommé 18.5 millions de tonnes métriques la même année. La majorité du maïs est consommée par le secteur de l'élevage en plein essor en Indonésie. L'augmentation de la production de maïs dans ce pays dépendrait essentiellement de l'acquisition de terres sur lesquelles pourraient s'étendre ses plantations de maïs, mais cela pourrait malheureusement signifier l'empiètement sur les terres forestières et la destruction de la végétation indigène sauvage.
7. Mexique (32.6 millions de tonnes métriques)
Le maïs est la culture la plus importante au Mexique, près de 60% des terres cultivées du pays étant dédiées à ce produit agricole. Les parties centrales du Mexique contribuent à près de 60% du maïs total produit au Mexique. Le pays récolte deux récoltes de maïs par an. Parmi celles-ci, la principale culture représente 70% de la production annuelle de maïs, et la récolte secondaire constitue le 30% restant de la production totale de maïs du pays. Selon les données FAOSTAT de 2014, la production de maïs dans le pays était de X millions de tonnes métriques dans 32.6, ce qui était nettement supérieur au niveau de production de 2014 millions de tonnes métriques. Bien que le maïs produit dans le pays soit autosuffisant pour satisfaire la consommation humaine dans le pays et qu'une grande partie de la production soit également destinée à l'alimentation animale, le Mexique doit encore importer du maïs fourrager pour son secteur de l'élevage en pleine croissance.
6. Ukraine (39.2 millions de tonnes métriques)
L’Ukraine, avec la Russie et le Kazakhstan, figure parmi les trois principaux acteurs responsables de la production de maïs dans la région de la mer Noire. L’Ukraine possède de vastes étendues de terres fertiles riches en chernozem (ou «terre noire»), et ce chernozem fait partie des sols les plus fertiles au monde. Ainsi, bien qu’il s’agisse d’un petit pays, une grande variété de cultures y poussent en abondance. Les producteurs ukrainiens produisent des millions de tonnes métriques de maïs par an. Dans 39.2, 2013% du maïs ukrainien était exporté vers d'autres marchés de l'Union européenne. Pendant ce temps, 46% du maïs a été exporté en Égypte et une part de 14% de la production de maïs a été livrée aux marchés de la Corée du Sud. Les autres marchés importants pour le maïs ukrainien se trouvent au Japon, en Iran, en Chine, en Syrie et dans quelques autres pays. 11% du total mondial des exportations de maïs provient de l'Ukraine.
5. Argentine (X millions de tonnes métriques)
La production de maïs en Argentine est actuellement estimée à environ X millions de tonnes métriques, selon les estimations 40 de FAOSTAT. Selon des rapports récents générés par le ministère de l'Agriculture du pays, les agriculteurs argentins ont planté environ X millions de hectares d'hectares de maïs lors de la session 2014-5.88. La superficie consacrée au maïs en Argentine au cours de la période 2015-2016, mesurée par la Bourse des céréales de Buenos Aires, a été estimée sensiblement inférieure, à environ X millions d’hectares. Le récent changement dans l'administration du pays a également stimulé les producteurs de maïs du pays.
4. Inde (42.3 millions de tonnes métriques)
L'Inde produit des millions de tonnes métriques de maïs par an, selon les estimations des données 42.3 FAOSTAT. La culture est principalement pratiquée dans les États du nord du pays, notamment l’Uttar Pradesh, le Bihar, l’Himachal Pradesh, au Rajasthan, et quelques autres. L'Uttar Pradesh est le plus grand État producteur de maïs du pays, représentant près de 2014% de la production de maïs du pays. Le Bihar occupe la deuxième place dans la production de maïs et produit près de 16% du maïs dans le pays. La culture est généralement plantée au début de la saison des pluies, entre la mi-mai et juillet et est récoltée entre la première semaine de novembre et la fin de janvier.
3. Brésil (83.0 millions de tonnes métriques)
La plantation de maïs de pleine saison au Brésil commence en août et dure jusqu'en octobre ou novembre. le safrinha La culture, traitée comme une culture secondaire et généralement mise en rotation avec le soja pour maximiser les niveaux d'azote dans le sol, est plantée à un stade ultérieur, dans les mois de janvier à février et parfois jusqu'en mars. Le pays est le troisième producteur mondial de maïs, produisant près de X millions de tonnes métriques par an. Les statistiques mensuelles de pointe sur les exportations de maïs du pays affichent une augmentation substantielle, passant de 83 millions de tonnes en février de 1.10 à 2015 millions de tonnes en février de 5.37. L'augmentation du volume des exportations a également entraîné une augmentation des revenus de 2016 millions en février de 206.4 à 2015 millions en février de 892.2.
2. Chine (224.9 millions de tonnes métriques)
Bien que le riz ait longtemps servi d'aliment de base à la population chinoise, le maïs a remplacé de plus en plus le riz au cours des dernières années pour devenir la principale culture du pays. La raison de ce changement n’est pas attribuée à un changement des habitudes alimentaires des Chinois eux-mêmes, mais plutôt à la demande croissante d’aliments pour le bétail dans le pays. Au cours des dernières années 25, la production de maïs a considérablement augmenté de 125%, tandis que la production de riz n'a augmenté que de 7% dans le même temps. Comme un plus grand volume de la population chinoise se dirige vers les zones urbaines et que la richesse et les goûts occidentaux augmentent également, la consommation de viande dans le pays augmente continuellement, tout comme le besoin d’alimentation du bétail. Alors que dans les 1940, les deux tiers de la production de maïs en Chine étaient utilisés pour la consommation humaine, 60% est actuellement utilisé comme aliment pour animaux. 10% du maïs est utilisé pour la consommation humaine directe, et le 30% restant est utilisé dans la production industrielle pour produire des produits tels que des alcools à base de maïs, des édulcorants et des huiles de cuisson.
1. USA (377.5 millions de tonnes métriques)
Les États-Unis produisant près de X millions de tonnes métriques de maïs, la culture joue un rôle très important dans l'économie du pays. Les États-Unis sont le leader mondial de la production de maïs et 377.5% de sa production annuelle de maïs est exporté. 20 acres de terre aux États-Unis sont dédiées à la production de maïs. La culture a été introduite pour la première fois dans le pays il y a des milliers d'années, le long de ce qui est maintenant la frontière entre les États-Unis et le Mexique, la culture d'origine étant appelée "teosinte" au Mexique. Après cette période, de nombreux groupes d’Amérique du Nord, aussi loin au Canada que le Canada, ont adopté le maïs comme culture de base, autour duquel pourraient s’appuyer des modes de vie plus stables, dépendant de l’agriculture. La pratique de la culture du maïs a été rapidement apprise par les immigrants qui s'établissaient dans l'Ouest des États-Unis à partir des Amérindiens de la région, et la culture du maïs s'est rapidement répandue dans la population agricole non autochtone du pays. À l'heure actuelle, un grand nombre d'États américains produisent du maïs, l'Iowa étant le plus gros producteur de la récolte dans le pays. L'Iowa a dominé le pays en matière de production de maïs à 96,000,000, suivie de près par l'Illinois et le Nebraska. L'Iowa et l'Illinois ont chacun produit environ 2015 milliards de boisseaux de cette culture dans 2. Le Minnesota et l’Indiana, quant à eux, ont produit chacun plus de X milliards de boisseaux de maïs la même année.
