Les cultures néolithiques fondatrices connues sous le nom de domestiquées primaires se composent de huit espèces de plantes qui ont été domestiquées pour la première fois au début de l’Holocène, en particulier parmi les néolithiques A pré-poterie et néolithique pré-poterie. la région fertile en forme de croissant du sud-ouest asiatique connue sous le nom de croissant fertile. La région est également responsable de la mise en place d’une agriculture systématique en Inde, en Afrique du Nord, en Perse, au Moyen-Orient et en Europe. Le lin, trois sortes de céréales et quatre types de légumineuses ont été les huit premières cultures à être domestiquées par l'homme.
8. Lin
Lin (Linum usitatissimum), également connu sous le nom de lin ou de lin commun, est une espèce végétale de la Linum le genre et le Linaceae famille. Le mot lin peut désigner soit des fibres non décortiquées de la plante de lin, soit la plante elle-même. Le lin est à la fois une culture de fibres et de nourriture cultivée dans différentes régions du monde où les climats sont plus frais. Les pays occidentaux fabriquent des textiles à partir de lin appelé lin qui est traditionnellement utilisé pour fabriquer des sous-vêtements, du linge de table et des draps. Le lin est également utilisé pour produire de l'huile appelée huile de lin. Le lin est seulement connu comme une espèce végétale cultivée qui semble avoir été domestiquée à partir de Linum Bienne, une espèce sauvage connue sous le nom de lin pâle. La plante cultivée comprend des tiges minces et peut atteindre une hauteur de pieds 3 et de pouces 11. La domestication du lin a eu lieu dans la région du Croissant fertile, tandis que les traces de lin sauvage utilisé comme textile par les êtres humains remontent au pays actuel de la Géorgie, il y a des années. Les preuves de la domestication du lin oléagineux remontent aux années 30,000 en Syrie. La récolte s'est étendue à d'autres pays comme la Suisse et l'Allemagne par 9,000 il y a des années. Pendant la même période, la plante a été cultivée en Chine et en Inde.
7. Vesce amère
Vesce amère (Vicia ervilia), également appelé ervil, est une culture céréalière néolithique que l'on trouve dans la région méditerranéenne. La culture est aussi connue sous le nom de rovi en grec, Gavdaneh en persan, Yero en espagnol, Burçak Turc et kersannah en arabe. La valeur nutritionnelle du grain pour les bovins de ruminants a garanti sa culture continue en Espagne, en Turquie et au Maroc. Puisque la vesce amère est facile à récolter et à cultiver, elle peut facilement être cultivée sur des sols alcalins peu profonds. Lorsque le grain se fend, il ressemble aux lentilles rouges. Pour que le grain soit consommé par l'homme, les graines sont éliminées par lessivage en utilisant de l'eau bouillante pour éliminer l'amertume. La vesce amère est un excellent grain à utiliser comme concentré alimentaire pour les bovins et les moutons. Depuis le début de l'agriculture, la culture a été fortement considérée comme un excellent composant pour ajouter de la valeur nutritionnelle aux aliments en vrac. L'usine a été cultivée pour la première fois aux alentours de 9,500 il y a des années dans le Proche-Orient.
6. Pois chiche
Pois chiche (Cicer arietinum) est une légumineuse appartenant à la Fabaceae la famille et le Faboideae sous-famille. Le pois chiche a une variété de types différents connus sous le nom de pois égyptiens, pois chiches, pois chiches, pois chiches et pois chiches. Les graines de pois chiche ont tendance à avoir une teneur élevée en protéines. Le pois chiche est parmi les premières légumineuses à être cultivées, car des traces de restes de 7,500 datant de plusieurs années ont été identifiées au Moyen-Orient. Les pois chiches atteignent une hauteur d’environ 8-20 pouces. La culture qui est un type de légumineuse contient de petites feuilles plumeuses des deux côtés de la tige. La plante a une gousse contenant environ une ou deux graines.
5. Pois
Pois (Pisum sativum) est une petite graine sphérique trouvée à l'intérieur du fruit de la gousse. Botaniquement, les gousses de pois sont des fruits car elles se développent à partir de l'ovaire du pois et contiennent des graines. À l'intérieur de chaque gousse, il y a des graines. Le terme pois est utilisé par d'autres espèces végétales de la famille Fabaceae comme le niébé (Vigna unguiculata), pois d'Angole (Cajanus cajan) y compris les graines de certains Lathyrus espèce. Les pois sont des plantes annuelles avec un cycle de vie d'un an seulement et sont cultivés dans de nombreuses régions du monde, car ils sont des cultures de saison fraîche. Selon les régions, les pois peuvent être plantés de l'hiver au début de l'été. Les premières découvertes archéologiques remontent au néolithique dans les pays actuels que sont la Grèce, la Syrie, la Turquie et la Jordanie. La culture a été cultivée en Egypte autour de 4800 - 4400 BC près du delta du Nil. Ils ont été trouvés en Afghanistan dans 2000BC et en Inde autour de 2250-1750 BC
4. Lentille
Lentilles (Lens culinaris) sont des graines de céréales comestibles appelées pouls appartenant à la famille Fabaceae. La lentille est une plante annuelle légumineuse buissonnante connue pour avoir des graines en forme de lentille. La plante mesure environ 16 pouces et a des graines qui poussent dans des gousses, généralement seulement deux graines à l'intérieur de la gousse. Les lentilles sont célèbres dans la cuisine sud-asiatique généralement consommée avec du riz ou des rotis. La lentille est l'aliment de base dans les régions du Népal, du Pakistan, de l'Inde et du Bangladesh. Les lentilles sont également cultivées en tant que culture vivrière, la majorité de la production provenant d'Inde, du Canada et d'Australie. Les lentilles ont été consommées par l'homme depuis la période néolithique acéramique et figurent parmi les premières cultures domestiques dans l'est du pays. Les preuves indiquent que les lentilles ont été consommées vers 9,500 vers 13,000 il y a des années.
3. Orge
Orge (Hordeum vulgare L.) fait partie de la famille des graminées et c'est une céréale primaire cultivée dans le monde entier dans les régions à climat tempéré. L'orge a été parmi les premiers grains à être cultivés en Eurasie vers 10,000 il y a des années. Traditionnellement, la culture était utilisée comme composant fermentable pour plusieurs boissons distillées et la bière, ainsi que des composants de certains aliments diététiques et de fourrage pour animaux. L'orge est également utilisée dans la production de pain d'orge et dans la fabrication de ragoûts et de soupes. Les grains sont utilisés pour produire du malt. L'orge a été classée numéro quatre parmi les grains en quantité produite avec environ X millions de tonnes 144. L'orge était classée derrière le maïs, le riz et le blé.
2. Blé Einkorn
Le blé Einkorn (qui signifie "grain unique" en allemand) est utilisé pour désigner les espèces sauvages de la culture ou sa forme domestiquée. Cependant, les espèces de blé Einkorn sauvages et domestiques sont considérées comme des espèces distinctes. La culture fait partie des huit premières cultures à être domestiquées et cultivées. La domestication de la culture a débuté il y a entre 10,600 et 9,900 depuis Cafer Höyük, Çayönü et deux premiers sites archéologiques situés en Turquie.
1. Blé Emmer
Le blé Emmer est également connu sous le nom de blé décortiqué ou Épeautre en Italie. Tout comme le blé Einkorn, le blé Emmer existe chez les espèces sauvages et domestiques. La principale différence entre les espèces sauvages et les espèces domestiquées est que les graines des émulsifiants domestiques ne éclatent pas à maturité, comme chez les espèces de blé sauvages, mais restent plutôt intactes, ce qui facilite la récolte. Le blé Emmer figurait également parmi les premières cultures à être domestiquées en Asie occidentale. La culture était largement cultivée, mais sa culture est actuellement limitée dans les régions montagneuses d'Asie et d'Europe. Le blé Emmer a été recueilli par les chasseurs et les cueilleurs pendant des milliers d'années avant d'être domestiqué vers 10,000 il y a des années.
