Top Viande Rouge Consommant Des Pays

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Le terme «viande rouge» fait référence à la chair animale qui est rougeâtre dans sa forme brute. Cette variété de viande contient plus de myoglobine, une protéine présente dans les muscles qui sert à lier l'oxygène et le fer, que l'on trouve dans la viande blanche. Parmi les variétés de viande rouge les plus populaires consommées dans le monde, on trouve le bœuf, l'agneau, le porc, le lapin, la venaison, le mouton et la chèvre. Les résidents de plusieurs pays d'Amérique du Sud sont les premiers au monde à consommer les plus grandes quantités de viande rouge. Des pays tels que l'Argentine, l'Uruguay et le Brésil sont connus pour leurs grandes industries de production et d'exportation de viande bovine. Selon des estimations récentes, le Brésil devrait dépasser les États-Unis en tant que premier exportateur mondial de viande.

Top viande rouge consommant des pays

Amérique du Sud

En tant qu'acteur important en matière de production de viande bovine, il est facile de comprendre pourquoi la viande rouge joue un rôle si important dans le régime alimentaire sud-américain. Bien que les traditions varient d’une région à l’autre, les pratiques culinaires populaires dans cette région du monde comprennent les viandes grillées et les viandes grillées telles que le bœuf, la chèvre et le porc. Le bifteck de flanc est également un ingrédient clé du plat national argentin, matambre.

Amérique du Nord

Les États-Unis et le Canada sont également d'importants consommateurs de viande rouge. De nombreux Nord-Américains suivent ce qui pourrait être décrit comme un régime à base de viande et de pommes de terre. La croissance et la popularité des restaurants à service rapide ont également joué un rôle important dans la formation des habitudes alimentaires modernes. Les Américains et les Canadiens consomment régulièrement des aliments prêts à servir tels que des hamburgers, des hot-dogs, du bacon et des pizzas chargées de viande.

Océanie

Les pays du Pacifique Sud, à savoir l’Australie et la Nouvelle-Zélande, sont également très bien placés en termes de consommation mondiale de viande rouge. Les deux pays sont bien connus pour être de grands producteurs et exportateurs d'agneau. L'économie néo-zélandaise s'appuie également sur ses produits de venaison et de bœuf d'origine locale. La tourte à la viande, le plat national australien, est le plus souvent faite de boeuf haché ou de steak.

Israël

Les citoyens du petit pays du Moyen-Orient d’Israël consomment régulièrement beaucoup de viande rouge. La cuisine du pays est influencée par un éventail de cultures régionales et importées. Bien que les lois alimentaires traditionnelles juives (ou le Kashrut) ainsi que la religion musulmane interdisent de manger du porc, les Israéliens font souvent griller et griller d'autres viandes telles que le bœuf et l'agneau. Les plats populaires dans la nation incluent les ragoûts de viande et Moussaka.

Kazakhstan

Le Kazakhstan est le seul pays d'Asie sur la liste des principaux consommateurs de viande rouge au monde. Selon la Banque mondiale, 80% des terres de la nation est utilisé à des fins agricoles et 70% de ces terres sont des pâturages consacrés au bétail comme les bovins et les moutons.

Conséquences des régimes riches en viande rouge

Les effets néfastes sur la santé associés à une consommation excessive de viande rouge comprennent un risque accru de divers cancers, notamment les cancers colorectal, rénal, mammaire, gastrique, œsophagien, pancréatique et de la prostate. L’Argentine et l’Uruguay, dont les populations consomment le plus de viande rouge au monde, présentent également des taux de cancer du sein et du côlon parmi les plus élevés au monde. La consommation de viande rouge a également été associée à des maladies cardiovasculaires.

Top viande rouge consommant des pays

RangPays Consommation annuelle de viande rouge par habitant (en kg)
1Argentine41.60
2Uruguay37.90
3Brazil27.00
4États Unis24.50
5Australie21.60
6Israël19.20
7Chili18.50
8Canada18.00
9Kazakhstan17.60
10Nouvelle-Zélande14.50